E. Coli: Objawy, diagnoza i leczenie

Escherichia coli (E. coli) to bakterie występujące w naszym środowisku, u zwierząt iu ludzi. Wiele szczepów E. coli jest nieszkodliwych, ale niektóre mogą powodować choroby od łagodnego do ciężkiego. Najczęściej E. coli może prowadzić do infekcji jelitowych, które powodują biegunkę, ale może również powodować infekcje dróg moczowych, zapalenie płuc, zakażenia krwi i inne choroby.

Większość patogennych (wywołujących chorobę) bakterii E. coli żyje w przewodzie żołądkowo-jelitowym zwierząt, takich jak bydło, kozy, jelenie i łosie. Nie powodują, że zwierzęta są chore, ale kiedy są przenoszone do środowiska przez odchody tych zwierząt, mogą zanieczyścić jedzenie, które jemy, powodując różne objawy. Mogą również zanieczyścić wołowinę po uboju zwierząt.

Objawy

Najczęstszym typem E. coli wywołującym chorobę jest E. coli (STEC) wytwarzające toksynę Shiga. Najczęstsze objawy choroby przewodu pokarmowego spowodowane przez STEC to:

• Biegunka (może być cholernie)
• Skurcze żołądka
• Wymioty
• Okazjonalna gorączka niskiej jakości (zwykle nie przekraczająca 101 Fahrenheita)

Objawy zwykle trwają od pięciu do siedmiu dni i mogą różnić się od łagodnych do ciężkich. Okres inkubacji STEC wynosi zwykle od trzech do czterech dni, ale może wynosić zaledwie 24 godziny lub nawet 10 dni. Okres inkubacji definiuje się jako czas pomiędzy wystawieniem na zarazki i wystąpieniem objawów.

E. coli wytwarzające toksynę Shiga jest winne wielu epidemiom chorób przenoszonych przez żywność.Bakterie mogą żyć w jelitowych traktach zwierząt, a następnie rozprzestrzeniają się na żywność, którą ludzie jedzą (np. Warzywa liściaste), gdy nawóz używany jest jako nawóz lub dostaje się do wody używanej do nawadniania pól. Kiedy wybuch STEC nastąpi z powodu skażonej żywności, może dojść do powszechnej choroby w społecznościach.

Hemolityczny zespół mocznicowy

Jednym z poważniejszych powikłań związanych z infekcją E. coli jest zespół hemolityczno-mocznicowy (HUS). Dzieje się tak, gdy czynność nerek zmniejsza się po chorobie przewodu pokarmowego. Występuje u 5 do 10 procent osób z infekcjami STEC.

Osoby z HUS są zazwyczaj hospitalizowane, ponieważ nerki mogą całkowicie przestać funkcjonować, co może zagrażać życiu. Zazwyczaj osoby, które rozwijają się z HUS, odzyskują zdrowie w ciągu kilku tygodni, ale może to być śmiertelne, jeśli nie będzie odpowiednio zarządzane.

Diagnoza

Jeśli masz objawy "grypy żołądkowej", Twój lekarz może przeprowadzić badania, aby ustalić przyczynę. Mimo że choroby z rodzaju GI zwykle znikają same, Twój lekarz może zamówić próbki kału, jeśli objawy są nietypowe, takie jak pojawienie się śluzu i / lub krwawienia lub trwające dłużej niż kilka dni. Badanie stolca (zwane także kałem) może czasami zidentyfikować konkretny zarazek, który powoduje objawy. Większość laboratoriów może testować i identyfikować E. coli wytwarzające toksynę Shiga.

Leczenie

Nie ma leków do przyjmowania infekcji E. coli żołądkowo-jelitowych. Antybiotyki nie są pomocne w leczeniu tej infekcji, a ich stosowanie może zwiększyć szansę na rozwój HUS.

Jeśli masz objawy infekcji E. coli, ważne jest, aby zachować uwodnienie. Niezbędna jest pomoc w celu zmniejszenia szansy na odwodnienie. Jeśli rozwinie się krwawy stolec, wymiotuje się tak bardzo, że nie można utrzymać płynów w organizmie, lub mieć wysoką gorączkę, należy skontaktować się z lekarzem lub natychmiast skontaktować się z lekarzem.

Jeżeli u E. coli wystąpi inny rodzaj zakażenia, np. Zakażenie dróg moczowych, zakażenie krwi lub zakażenie dróg oddechowych, zabieg będzie prawdopodobnie obejmować antybiotyki. Ponieważ tego typu infekcje E. coli występują rzadziej, Twój lekarz powinien być ściśle zaangażowany w zarządzanie opieką i ustalenie właściwego leczenia.

Zapobieganie

E. coli rozprzestrzenia się drogą fekalno-oralną, co oznacza, że ​​małe cząstki materii kałowej, które zawierają E. coli, są spożywane przez osobę - zwykle przez pokarm lub wodę - i wtedy zachorują. Chociaż brzmi to obrzydliwie, jest dość powszechne i tak rozprzestrzenia się większość chorób przenoszonych przez żywność.

Aby zwalczyć rozprzestrzenianie się E. coli, bardzo ważne jest, aby umyć ręce. Mycie ich po skorzystaniu z łazienki, zmiana pieluchy, przed i po przygotowaniu jedzenia (zwłaszcza surowego mięsa), a po wejściu w kontakt ze zwierzętami jest najlepszym sposobem zapobiegania rozprzestrzenianiu się choroby.

Urzędnicy ds. Zdrowia uważają niepasteryzowane mleko, "surowy" lub niepasteryzowany ser oraz surowe mięso, które zostało zmielone lub uszlachetnione igłą, aby było wysokie ryzyko rozprzestrzeniania się zakażeń E. coli. Surowe mięso należy gotować w bezpiecznych temperaturach, aby zabezpieczyć bakterie, a surowe lub niepasteryzowane produkty mleczne w ogóle nie powinny być spożywane, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na E. coli i inne choroby przenoszone przez żywność.

Powinieneś także unikać spożywania wody w miejscach skażonych E. coli, takich jak baseny, baseny dla dzieci, jeziora, strumienie i stawy. Publiczne parki wodne mają również udokumentowane przypadki wybuchów epidemii E. coli, więc postaraj się, aby nie połykać wody w takich miejscach, gdzie wiele osób znajduje się w wodzie, a nawyki higieniczne mogą budzić wątpliwości.

Słowo od DipHealth

Epidemie E. coli mogą wystąpić w dowolnym miejscu i wpływać na każdego. Stosowanie dobrej higieny rąk i nawyków żywieniowych może zmniejszyć ryzyko rozprzestrzeniania się bakterii i wywoływać u nich choroby. Chociaż E. coli może być poważna i wiele osób martwi się o zarażenie tą infekcją, w większości przypadków sam ustępuje w ciągu kilku dni i nie wymaga dodatkowego leczenia. Jeśli masz objawy, które Cię dotyczą, zawsze najlepiej skonsultować się z lekarzem, aby dowiedzieć się, co jest dla Ciebie najlepsze.