Odżywianie szynka: kalorie i korzyści zdrowotne

Szynka jest centralnym elementem wielu świątecznych posiłków. Chociaż nie jest to bardzo wysokokaloryczny wybór posiłków, istnieje kilka faktów dotyczących kalorii i odżywiania, które dietetycy i zdrowi zjadacze mogą rozważyć przed siadaniem na świąteczny obiad - jak poziom sodu. A jeśli robisz kanapkę z szynką, powinieneś pamiętać o kontroli porcji. Podczas gdy nie ma zbyt wielu kalorii w plasterku szynki, niektórzy głodni jedzący mogą nałożyć zbyt dużo tego środka na swoją kanapkę.

Kalorie w szynce i wartości odżywcze

Informacje na temat żywienia Ham
Rozmiar porcji 1 (jedna uncja)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 37
Tłuszcz ogółem 1g
Cholesterol 11 mg	4%
Sód 63 mg	2%
Potas 129 mg	3%
Węglowodany 0g	0%
Błonnik dietetyczny 0g	0%
Cukry 0,6 g
Białko 5g
Witamina A 0% · Witamina C 0%
Wapnia 1% · Żelazo 0%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Kalorie w szynki zależą (jak można sobie wyobrazić) od wielkości porcji. Wielkość porcji może zależeć od sposobu spożywania szynki.

Jedna porcja szynki wakacyjne to około 3 uncje lub 84 gramy. Jest 130 kalorii w kośćej, pokrojonej w spiralę szynce z miodem, którą często widuje się na świątecznym stole. Otrzymasz także 4 gramy tłuszczu na porcję, 5 gramów węglowodanów i 1230 miligramów sodu.

Jeśli robisz kanapkę z szynką, możesz wybrać plasterki szynki z delikatesów. Jedna porcja typowego mięsa z szynki z deli (około dwóch uncji) dostarcza 37 kalorii, 5 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 1 gram tłuszczu i może dostarczyć do 368 miligramów sodu.

Jeśli wybierzesz szynkę pakowaną do swojej kanapki, możesz wybrać markę taką jak Oscar Meyer. Jedna porcja szynki Oscara Meyera to trzy plasterki lub około 57 gramów. Ta porcja dostarcza około 60 kalorii, 1,5 grama tłuszczu, zero gramów węglowodanów, 10 gramów białka i 480 miligramów sodu

Większość ludzi używa więcej niż jednego kawałka szynki, gdy buduje kanapkę, należy pomnożyć te liczby przez liczbę plasterków, których używasz, aby uzyskać całkowitą kalorię i odżywianie.

Jedna porcja (jedna średnia porcja) szynka konserwowa dostarcza 55 kalorii, 7 gramów białka, 0 gramów węglowodanów, 3 gramy tłuszczu i 517 miligramów sodu. Obejmuje również znaczną pomoc azotanów i azotynów, stosowanych do konserwacji wędlin. Podczas gdy niektórzy ludzie mają obawy dotyczące tych konserwantów, nie ma wielu dowodów na to, że jest szkodliwy.

Korzyści zdrowotne z szynka

Szynka jest dobrym źródłem białka. Jest także bardzo dobrym źródłem selenu, fosforu, cynku, witaminy B6, B12, tiaminy, ryboflawiny, niacyny i choliny. W zależności od odmiany i sposobu przyrządzania, szynka może mieć również niską zawartość tłuszczu.

Czy to znaczy, że szynka jest zdrowa? Zwykle nie chodzi o ilość kalorii i tłuszczu, która dotyczy zdrowych zjadaczy. Szynka zawiera dużą ilość sodu.Dla osób na popularnej diecie DASH jedna porcja zawiera prawie cały dzień nadwyżki sodu. Nawet jeśli nie stosujesz diety na nadciśnienie, zbyt duża ilość soli może spowodować nadwagę.

Jeśli chcesz ograniczyć spożycie sodu, szukaj wędlin o niskiej zawartości sodu, w tym niższej soli szynki.

Częste pytania dotyczące szynki

Czym jest gammon? Czy gammon jest taki sam jak szynka? Gammon jest tylną nogą świni. Szynka jest również z tylnej nogi świni, ale baleron jest sprzedawany na surowo, został wyleczony i musi być ugotowany przed jedzeniem.

Szynka jest sprzedawana gotowana i gotowa do spożycia. Odżywianie Gammon jest podobne do żywienia szynki. Jest około 123 kalorii w jednej porcji baleron, 5 gramów tłuszczu, 18 gramów białka, 1 gram węglowodanów i 1023 miligramów sodu.

Czym jest prosciutto? Czy jest zdrowszy niż szynka? Prosciutto to szynka włoska suszona na sucho. Większość ludzi, którzy lubią prosciutto, je bardzo cienko w plasterkach, więc z tą zmianą szynki prawdopodobnie zużyjesz mniej kalorii. Jedna porcja prosciutto dostarcza tylko 18 kalorii.

Wybór i przechowywanie szynka

Kiedy kupujesz szynkę na święta, zauważ, że każda osoba zje pół funta lub mniej.

Następnie kupuj z kośćmi, aby uzyskać bardziej aromatyczny smak lub bez kości, dla wygody i łatwiejszego krojenia.

Resztki szynki należy przechowywać w lodówce. Zazwyczaj szynka jest dobra przez 5-8 dni. Szynkę można zamrozić na maksymalnie cztery tygodnie.

Zdrowsze sposoby na przygotowanie szynki

Aby uzyskać najzdrowszy posiłek szynkowy, spróbuj połączyć mięso z produktami o niższej zawartości soli. Pomogą one zrównoważyć wysoką zawartość sodu w szynki. Naczynia boczne, takie jak pieczone słodkie ziemniaki, karczochy, marchew, zielona fasola lub szparagi działają dobrze.

Posiadanie kanapki z szynką? Wybierz chleb pełnoziarnisty, który jest niższy w soli i bogaty w błonnik. Wybór innego rodzaju chleba, np. Rogalika, zapewni mniej błonnika i więcej kalorii z tłuszczu. Do swojej zdrowszej kanapki możesz dodać chrupiące warzywa o niskiej zawartości soli, aby uzupełnić posiłek. Plastry rzodkiewki lub selera są doskonałe. Możesz również wybrać ogórek, kalafior lub pomidory czereśniowe.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?