Czy kuloodporna kawa to zdrowy napój?

Co by było, gdybyś mógł wypić kawę o specjalnej masie na odchudzanie i zwiększoną energię? Kawa kuloodporna czyni te roszczenia i więcej. Picie tego produktu ma pomóc Ci osiągać lepsze wyniki, myśleć szybciej i żyć lepiej.

Co takiego w tym napoju sprawia, że ​​jest tak wyjątkowy? Czy to zdrowy, czy tylko inny, drogi trend fitness? Przyjrzenie się składnikom i wszelkim dowodom naukowym pomoże odpowiedzieć na te pytania.

Co to jest kuloodporna kawa?

Kawa, masło i nasycony tłuszcz połączone razem są kawą kuloodporną. Jest to ogromny trend i popularny wśród zwolenników diety Keto lub tych, którzy stosują niskotłuszczową dietę o wysokiej zawartości tłuszczu.

Znany napój został stworzony przez przedsiębiorcę z Doliny Krzemowej i biohackera Dave'a Asprey'a. Najwyraźniej zainspirował się podczas swoich podróży po Tybecie, obserwując zdrowych obywateli na dużej wysokości, pijących herbatę z masłem jaka. Po powrocie do domu wyprodukował i sprzedał wysokiej jakości markę kawy, która naśladuje tybetański napój.

Kuloodporna kawa stała się znakiem rozpoznawczym swojej marki kawy. Asprey twierdzi, że jego ziarna kawy są specjalnie filtrowane w celu usunięcia toksyn grzybiczych lub mikotoksyn. Napój zawiera również masło karmione trawą i jego słynny "Brain Octane Oil". Olej ma być tajnym składnikiem kawy, ale to naprawdę oczyszczony olej MCT (trójglicerydy o średniej długości łańcucha) ze 100% oleju kokosowego.

Kawa jest mieszana z ciepłym, kremowym napojem zalecanym przez Asprey, który służy jako substytut śniadaniowy. Twierdzi, że ciężkie od węglowodanów śniadania, takie jak płatki owsiane, zwiększają poziom cukru we krwi i sprawiają, że czujesz się głodny i zmęczony. Jego kuloodporna kawa powinna zużywać tłuszcz na paliwo i dostarczać organizmowi tłumionego głodu, trwałej energii i klarowności umysłu.

Jak to robisz?

Nie wszystkie kawy z masłem są równe według Asprey. Twierdzi, że jedynym sposobem na uzyskanie prawdziwych korzyści z kuloodpornej kawy jest wykorzystanie jego składników. Nic nie zastąpi bezzapachowych ziaren kawy i oleju oktanowego Brain, który można znaleźć tylko w jego produkcie, mówi Asprey.

Chociaż jego twierdzenia dotyczące kawy kuloodpornej pozostają wątpliwe, oficjalny przepis znajduje się poniżej:

Składniki

• 2 ½ czubate łyżki stołowe szlifowane kuliste ziarna kawy
• 1 łyżeczka do 2 łyżek oleju oktanowego
• 1-2 łyżki stołowe karmionego trawą, niesolonego masła lub 1-2 łyżeczki karmionego trawą ghee

Wskazówki

1. Zrób swoją kawę: Zaparz 1 filiżankę (8-12 uncji) kawy za pomocą przefiltrowanej wody z 2 ½ czubatymi łyżkami świeżo mielonej kuloodpornej ziaren kawy. Użyj francuskiej prasy dla łatwości użycia i zachowaj korzystne oleje kawowe, których nie usuwają papierowe filtry.
2. Dodaj Brain Octane Oil: Dodaj 1 łyżeczkę do 2 łyżek oleju Brain Octane Oil (zacznij powoli z tym materiałem - jest mocny!)
3. Dodaj masło karmione trawą lub ghee: Dodaj 1-2 łyżki masła karmionego trawą, niesolonego lub karmionego trawą ghee. Upewnij się, że twoje masło jest niesolone. Słona kawa jest obrzydliwa.
4. Mieszanka: Wymieszaj wszystko w blenderze przez 20-30 sekund, aż będzie wyglądać jak kremowa latte. Na wierzchu pojawi się spora ilość piany.

Fakty żywieniowe

Kawa kuloodporna to napój bogaty w tłuszcze nasycone do jednej porcji. Podwojenie serwowania podwaja tłuszcz, kalorie i cholesterol. Poniżej znajduje się zestawienie wartości odżywczych dla jednej porcji kuloodpornej kawy:

Kuloodporne informacje o wartości odżywczej kawy
Wielkość porcji 15 uncji (kawa 12 uncji, 1 łyżka masła, 1 tbsp oleju MCT)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 205
Całkowita zawartość tłuszczu 26g	35%
Tłuszcz nasycony 22g	100%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tłuszcz jednonienasycony 0g
Cholesterol 30 mg	0%
Sód 0 mg	0%
Potas 0 mg	0%
Węglowodany 0g	0%
Błonnik dietetyczny 0g	0%
Cukry 0g
Białko 0g
Witamina A 10% · Witamina C 0%
Wapń 0% · Żelazo 0%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Roszczenia i świadczenia zdrowotne

Kampania marketingowa twierdzi, że kuloodporna kawa może dać całodzienną energię. Asprey przyznaje, że używa czystszej fasoli, masła karmionego trawą dla witaminy K-2 i kwasu masłowego oraz tajnego składnika Brain Octane Oil do podtrzymywania energii, jak twierdzi Joel Kahn, MD, członek Rady, True Health Initiative, i jeden z najlepsi kardiolodzy na świecie.

Został przedstawiony jako napój, który może służyć jako paliwo rano i pomóc ci nie jeść przez cały dzień aż do kolacji. Wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia i specjalistów od żywienia nie zgadza się z tą filozofią. W medycznym i marketingowym spotkaniu, w którym uczestniczył dr Kahn, kuloodporna kawa podawana jest ze standardową taryfą śniadaniową jako substytut standardowej kawy, a nie jako samodzielna.

Podczas niedawnego ogłoszenia o zebraniu funduszy na kawę kuloodporną, dyrektor generalny Asprey powiedział, że jest pionierem opartej na nauce żywności i lepszych produktów, które pomagają ludziom uzyskać długotrwałą energię, wyeliminować apetyt i zwiększyć wydajność poznawczą.

Ale czy istnieje wystarczająco wiarygodnych dowodów naukowych na poparcie tych twierdzeń?

Obecnie nie ma w pełni opublikowanych badań naukowych potwierdzających lub krytykujących wpływ kuloodpornej kawy na którekolwiek z twierdzeń zawartych w kampanii marketingowej, takich jak energia, poznanie lub apetyt, zgodnie z dr. Kahnem.

Niedawna abstrakcyjna prezentacja naukowa podkreśliła wzrost poziomu cholesterolu we krwi, który nastąpił w przypadku kuloodpornej kawy - mówi Kahn. Było to spowodowane piciem zawierającym tak wysoki poziom tłuszczów nasyconych, co negatywnie wpływało na stężenie lipidów we krwi.

Jedyną potwierdzoną zaletą kuloodpornych składników są chroniczne badania nad kofeiną. Badania wskazują, że istnieją potencjalne korzyści zdrowotne wynikające z picia samej kawy bez dodatków. Kawa zawiera kofeinę, naturalny środek pobudzający, który poprawia metabolizm, poprawia klarowność umysłową i zmniejsza stan zapalny.

Wydaje się, że jedynym sposobem na poprawę napoju jest usunięcie tłuszczu. Innymi słowy, po prostu wypij filiżankę czarnej kawy.

Czy powinienem to pić?

Kawa jest pyszna i wielu ludzi lubi poranną filiżankę. Istnieją sprawdzone korzyści zdrowotne dla spożywania kofeiny poprzez wypicie filiżanki czarnej kawy. Oczywiście bez dodatku tłuszczu i cukru. Mimo, że kuloodporna kawa zawiera kofeinę, jest również nasycona tłuszczami nasyconymi - nie jest to najlepsza opcja dla twojego zdrowia.

Spożywanie dużych ilości tłuszczów nasyconych pochodzenia zwierzęcego jest bardzo istotne z uwagi na ciągłe statystyki, że choroba wieńcowa jest głównym zabójcą kobiet i mężczyzn z powodu miażdżycy. Fakt, że poziom cholesterolu we krwi jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do chorób serca, nie jest kwestionowany w kardiologii, twierdzi dr Kahn.

Kuloodporna kawa wzięła opcję filiżanki czarnej kawy bogatej w przeciwutleniacze i nieobecne kalorie i źródła tłuszczu i zastąpiła ją jedną z najwyżej zarejestrowanych opcji kalorycznych, jakie kiedykolwiek stworzono.

Nie ma dowodów na oświadczenia zdrowotne, ani też ich dowodów na to, że społeczeństwo ma niedobór masła lub składników MCT (trigliceryd średniołańcuchowy). To, czy kuloodporne ziarna kawy są zdrowsze i warte dodatkowych kosztów ponad standardową fasolę, a nawet organiczne marki kawy ziarnistej, jest nieznane i nie jest wspierane przez ludzką naukę.

Wymagałoby to jednego badania z udziałem 10 zdrowych osób, wypijających kuloodporną kawę jednego dnia i czarnej kawy w celu określenia wpływu na lipidy, zapalenie, uwalnianie endotoksyn i funkcji śródbłonka. Udowodniono już, że masło szkodzi zdrowiu tętnic i funkcji śródbłonka.

Ogólnie rzecz biorąc, kuloodporna kawa dostaje dwa kciuki w dół od kardiologów i może być postrzegana jako prawdopodobny czynnik przyczyniający się do choroby niedokrwiennej serca, otyłości i prawdopodobnie rozwoju raka, który jest związany z przyjmowaniem tłuszczów nasyconych.

Słowo od Bardzo dobrze

Kawa kuloodporna jest popularnym napojem, który twierdzi, że pomaga schudnąć, zwiększa energię i poprawia klarowność umysłu. Charakteryzuje się silnym marketingiem, a ci, którzy przestrzegają diety niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej, jak dieta Keto, nadal promują niezdrową mieszankę. Żadne badania kliniczne ani badania nie mają na celu wsparcia jakichkolwiek oświadczeń zdrowotnych zgłaszanych przez markę. Istnieje jednak wiele dowodów na to, że nadmierne spożycie tłuszczów nasyconych może prowadzić do chronicznych problemów zdrowotnych, w tym chorób serca. Posiadanie sporadycznej kuloodpornej kawy może być traktowane jako smakołyk, ale regularne spożywanie jej nie jest zalecane.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Daley CA i in. Przegląd profili kwasów tłuszczowych i zawartości przeciwutleniaczy w wołowinie karmionej trawą i zbożem. Journal of Nutrition 2010. DOI: 10.1186 / 1475-2891-9-10.

• Eyres L i in. Zużycie oleju kokosowego i czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego u ludzi. Recenzje żywienia, 2016. DOI: 10.1093 / nutrit / nuw002.

• Karlovsky P, Suman M, Berthiller F, i in. Wpływ obróbki żywności i detoksykacji na zanieczyszczenie mykotoksynami. Badania mikotoksyn, 2016 r. DOI: 10.1007 / s12550-016-0257-7.

• St-Onge M-P i in. Zużycie oleju trójglicerydowego o średniej długości łańcucha jako części diety odchudzającej nie prowadzi do niekorzystnego profilu metabolicznego w porównaniu z oliwą z oliwek. Journal of American College of Nutrition, 2008.

• Toklu, Bora i in. Wzrost lipidów w surowicy po włączeniu diety do "kuli kuloodpornej". Journal of Clinical Lipidology, 2015 r. DOI: 10.1016 / j.jacl.2015.03.083.