Czy dzieci powinny jeść ekologiczne jedzenie?

Po przejściu do sklepu spożywczego czeka na Ciebie wiele opcji. Nie tylko musisz decydować, co chcesz jeść (i co twój przedszkolak będzie jadł), ale jaki rodzaj? Powiedz, że chcesz dostać trochę truskawek. Wydaje się dość proste, prawda? O ile mógłbyś ewentualnie zdecydować? Ale masz do wyboru: świeże lub mrożone, całe lub cięte, organiczne lub zwykłe?

Coraz więcej supermarketów (i supermarketów i sklepów ogólnodostępnych) oferuje większy wybór wyborów żywności ekologicznej, dlatego często rodzice zastanawiają się, czy dzieci powinny jeść żywność ekologiczną. Wybory są często droższe i na pierwszy rzut oka trudno dostrzec różnicę między ekologiczną i nieekologiczną. Więc warto wydać dodatkowy wydatek na zakup ekologicznej żywności dla swojej rodziny?

Według dr Thomasa K. McInerny, prezesa Amerykańskiej Akademii Pediatrii (AAP), żywność ekologiczna ma niższy poziom pestycydów i bakterii odpornych na leki. "Może to być ważne dla dzieci, ponieważ małe dzieci są bardziej podatne na działanie chemikaliów, ale po prostu nie mamy dowodów naukowych, aby wiedzieć, czy różnica wpłynie na zdrowie danej osoby przez całe życie" - mówi McInerny.

USDA i Food and Drug Administration powiedziały, że hormony wzrostu i antybiotyki są bezpieczne w niektórych pokarmach. Nie znajdziesz ich w organicznym mięsie, drobiu, jajach i produktach mlecznych. Aby mogły być oznaczone jako ekologiczne, muszą pochodzić od zwierząt, które nie są im dane.

Z punktu widzenia zrównoważonego rozwoju żywność ekologiczna jest zdecydowanie lepsza dla środowiska w dłuższej perspektywie. Z mniejszej erozji gleby na polach, w których są sadzone, aby zużywać mniej paliw kopalnych, żywność organiczna pozostawia mniejszy wpływ na ziemię.

Co, jeśli nie mogę sobie pozwolić na żywność ekologiczną?

Zgodnie z AAP, organiczne i nieorganiczne owoce i warzywa mają w sobie taką samą ilość witamin i minerałów. To, co zaleca AAP, to codzienne spożywanie różnych zdrowych produktów, takich jak owoce, warzywa, chude mięso, pełnoziarniste produkty oraz niskotłuszczowe lub beztłuszczowe produkty mleczne. Mogą być organiczne lub nieorganiczne.

"Jeśli masz ograniczony budżet, nie kupuj droższych produktów ekologicznych, jeśli zmniejszy to ogólną konsumpcję zdrowych produktów, takich jak świeże produkty" - radzi McInerny. "Lepiej dla dzieci jeść pięć porcji konwencjonalnie uprawianych produktów dziennie niż jeść jedną porcję organicznych warzyw".

A nieorganiczne niekoniecznie oznacza, że ​​są pestycydy. Każdego roku The Environmental Working Group przygotowuje przewodnik oceniający poziom pestycydów w produkcie. W 2015 r. Ich lista produktów "Czystych 15", które zawierały mało pestycydów, to:

1. awokado
2. słodka kukurydza
3. ananasy
4. kapusta
5. mrożony groszek
6. cebule
7. szparag
8. Mango
9. papaje
10. Kiwi
11. bakłażan
12. grejpfrut
13. kantalupa
14. kalafior
15. słodkie ziemniaki.

Natomiast ich lista "Dirty Dozen" zawierająca najwięcej pestycydów zawiera jabłka, brzoskwinie, nektarynki, truskawki, winogrona, seler, szpinak, słodką paprykę, ogórki, pomidory cherry, importowany groszek i ziemniaki.

"Przewodnik dla konsumentów w sprawie pestycydów w produkcji dla USDA EWG uznaje, że wiele osób, które chcą ograniczyć narażenie na pestycydy w produktach, nie może znaleźć ani pozwolić sobie na dietę całkowicie organiczną", oświadczyła organizacja w oświadczeniu. "Pomaga im w poszukiwaniu konwencjonalnie uprawianych owoców i warzyw, które mają tendencję do testowania niskich pozostałości pestycydów, a kiedy chcą żywności, której konwencjonalne wersje testują wysoko na pestycydy, mogą starać się znaleźć wersje organiczne."

Aby uzyskać więcej wskazówek żywieniowych dla dzieci, odwiedź stronę AAP dla rodziców.