Ciecierzyca niższy Cholesterol

Tradycyjnie spotykane w kuchni azjatyckiej, śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, ciecierzyca (Cicer arietinum) - znany również jako fasola garbanzo - stały się bardzo popularnym dodatkiem do zdrowej diety przez lata. Ciecierzyca, podobnie jak inne rośliny strączkowe, zawiera mnóstwo składników odżywczych - w tym białka przyjazne cholesterolowi, fitosterole i błonnik rozpuszczalny. W niektórych postaciach medycyny chińskiej ciecierzyca jest również stosowana w leczeniu różnych schorzeń zdrowotnych. Badania naukowe wykazały również, że ciecierzyca może być stosowana do utrzymania zdrowia trawiennego i zdrowego poziomu glukozy we krwi u chorych na cukrzycę. Niektóre z tych badań pokazują również, że ciecierzyca może pomóc w obniżeniu niektórych aspektów profilu lipidowego.

Ciecierzyca i Twój Cholesterol

Nie ma wielu badań, które badały wpływ, jaki spożywanie ciecierzycy ma na twoje lipidy, ale wyniki jak dotąd wydają się obiecujące. W tych badaniach ciecierzyca została spożyta jako część zdrowej diety, zastępując kalorie z tłuszczów i węglowodanów w diecie ludzi o zdrowym do nieznacznie wysokim poziomie cholesterolu. Średnia ilość ciecierzycy spożywanej dziennie wynosiła 140 gramów, co stanowi około 5 uncji lub jedną zwykłą puszkę roślin strączkowych.

Badania te wykazały, że spożywanie ciecierzycy spowodowało obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego nawet o prawie 4%, podczas gdy lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) zostały obniżone o co najmniej 3%. Ciecierzyca nie wydawała się znacząco wpływać na lipoproteiny o dużej gęstości (HDL) i triglicerydy w tych badaniach.

Aby zobaczyć efekty znalezione w tych badaniach, musisz spożywać ciecierzycę codziennie przez około pięć do 20 tygodni. Naukowcy badający związek między ciecierzycą a cholesterolem podejrzewają, że istnieją dwa składniki, które przyczyniają się do zdolności skórki do obniżenia poziomu cholesterolu: tłuszczów nienasyconych i błonnika. Oddzielnie, oba te składniki wykazały obniżenie poziomu cholesterolu w innych badaniach.

Dolna linia

Chociaż nie ma wielu badań oceniających wpływ spożywania ciecierzycy na poziom cholesterolu, istnieją pewne dowody na to, że ciecierzyca może być w stanie pomóc nieco obniżyć poziom całkowitego cholesterolu i LDL. To, w połączeniu z ich składem - który składa się z nienasyconych tłuszczów, błonnika, złożonych węglowodanów, kwasu foliowego i minerałów - kwalifikuje ciecierzycę jako dobry dodatek do zdrowej diety. Ciecierzyca również wydawała się zwiększać uczucie pełności w kilku z tych badań - co może zminimalizować poszukiwanie przekąsek wkrótce po spożyciu posiłku zawierającego ciecierzycy. Istnieje wiele zdrowych sposobów na włączenie ciecierzycy w dietę obniżającą poziom lipidów, w tym:

Z drugiej strony wydaje się, że ciecierzyca zwiększa niektóre działania niepożądane ze strony przewodu pokarmowego w niektórych z tych badań, takich jak zmiany nawyków stolca i wzdęcia, co może być uciążliwe dla niektórych osób. Dodatkowo, niektórzy ludzie w tych badaniach mieli problemy z zaspokojeniem zapotrzebowania na spożywanie 140 gramów ciecierzycy dziennie ze względu na pełnię uzyskaną po posiłkach.