Peanut Nutrition Fakty: kalorie i korzyści zdrowotne

Chociaż orzeszki ziemne nie zawierają dużo kalorii, mogą być częścią zdrowej diety, ponieważ są dobre dla twojego serca i idealnie nadają się do utraty lub przybierania na wadze. Garść orzeszków ziemnych jest dobrym źródłem białka, błonnika, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów.

Chociaż mają "orzech" w nazwie, orzeszki ziemne nie rosną na drzewach, więc nie są powiązane z migdałami, orzechami włoskimi i innymi prawdziwymi orzechami.

Orzeszki ziemne należą do rodziny motylkowatych, więc są spokrewnione z grochem, suchą fasolą i soją.

Fakty dotyczące odżywiania orzeszków ziemnych
Wielkość porcji 1 uncji (28 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 166
Kalorie z tłuszczu 126
Całkowita zawartość tłuszczu 14,1 g	22%
Tłuszcz nasycony 2g	10%
Tłuszcze wielonienasycone 4.4g
Tłuszcz Jednonienasycony 7g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 230 mg	10%
Potas 186,21 mg	5%
Węglowodany 6.1g	2%
Dietary Fiber 2.3g	9%
Cukry 1.2g
Białko 6,7 g
Witamina A 0% · Witamina C 0%
Wapń 2% · Żelazo 4%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Porcja orzeszków ziemnych jest równa jednej uncji lub około 28 orzeszków ziemnych. Dotyczy to również liczby orzeszków, które zmieszczą się w dłoni. Ta garść orzeszków ziemnych ma około 166 kalorii, z których większość pochodzi z tłuszczu, plus nieco poniżej 7 gramów białka.

Korzyści zdrowotne wynikające z orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne mają zdrowe serce, ponieważ są doskonałym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które mogą obniżyć całkowity poziom cholesterolu. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zezwala na umieszczanie następujących reklamacji na opakowaniach produktów spożywczych zawierających całe lub posiekane orzeszki ziemne:

Dowody naukowe sugerują, ale nie dowodzą, że jedzenie 1,5 uncji dziennie większości orzechów, takich jak orzeszki ziemne jako część diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu, może zmniejszyć ryzyko chorób serca. Zobacz informacje o wartości odżywczej zawartości tłuszczu.

Orzeszki ziemne są również bogate w składniki fitochemiczne o nazwie resweratrol, które mogą mieć korzyści zdrowotne.

Resweratrol jest naturalnie występującym stilbenem, który ma potencjalnie silną aktywność przeciwutleniającą.

Często zadawane pytania dotyczące orzeszków ziemnych

Czy orzechy są dobre na odchudzanie?

Orzeszki ziemne nie mają zbyt małej ilości kalorii, ponieważ są tak gęste energetycznie. Ale dopóki oglądasz swoje porcje, ich zjedzenie może pomóc ci schudnąć. Badania wskazują, że ludzie, którzy jedzą orzechy i orzeszki ziemne mają zazwyczaj niższe wskaźniki masy ciała.

Możesz się zastanawiać, w jaki sposób jedzenie o dużej zawartości kalorii może pomóc w zrzuceniu wagi. Jednym z powodów może być to, że ponieważ orzeszki ziemne są bogate w zdrowe tłuszcze, białka i błonnik, tylko mała porcja może zaspokoić głód i zapewnić sobie pełniejsze uczucie. Kluczem do jedzenia orzeszków ziemnych i utraty wagi jest ostrożne obserwowanie wielkości serwowania.

Następnym razem, gdy będziesz głodny między posiłkami, zjedz jedną uncję orzeszków. Podczas gdy dodaje około 166 kalorii do dziennego spożycia, pomoże ci to przejść do następnego posiłku, a to może pomóc powstrzymać cię od przejadania się, gdy ten posiłek jest serwowany.

Może wydawać się trochę dziwne, że to samo jedzenie może być dobre dla utraty i przybierania na wadze. Ale chociaż to prawda, kilka orzeszków ziemnych może pomóc w ograniczeniu apetytu, zapewniają one dodatkowe kalorie i zachęcają do przybierania na wadze, gdy są spożywane w większych ilościach.

Co jeśli jestem alergią na orzeszki ziemne?

Alergie na orzeszki ziemne nie są czymś lekkim. Nie są rzadkie i mogą być bardzo niebezpieczne. Jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, musisz unikać zarówno orzeszków ziemnych, jak i produktów wykonanych z orzeszków ziemnych. Niektórzy ludzie reagują tak mocno, że nawet pachnące orzeszki ziemne mogą wywołać reakcję.

Niektórzy ludzie uczuleni na orzeszki ziemne mogą jeść orzechy drzewne, takie jak migdały, orzechy włoskie i orzechy nerkowca. Ale najlepiej jest porozmawiać z lekarzem przed dodaniem orzechów drzewnych do diety. Aby uzyskać więcej informacji na temat radzenia sobie z alergiami na orzeszki ziemne, przeczytaj poradnik dietetyczny dotyczący alergii na orzeszki arachidowe.

Wybór i przechowywanie orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne w skorupkach mogą być prażone (z solą lub bez) lub surowe.

Mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej przez miesiąc lub dwa, ale ponieważ są bogate w tłuszcze, mogą jeć zjełczałe. Najlepiej przechowywać te orzeszki ziemne w lodówce, gdzie będą przechowywane przez rok lub w zamrażarce, w której będą dobrze przechowywane przez okres do dwóch lat.

Jeśli nie chcesz zajmować się powłoką, możesz również kupić orzeszki, które zostały wyłuskane. Często są pieczone na sucho lub palone w oleju, solone i mogą być łączone z innymi orzechami. Pieczone orzechy łuskane są trwałe w przechowywaniu, o ile są przechowywane w zamkniętym pojemniku. Gdy pojemnik jest otwarty, najlepiej przechowywać orzeszki ziemne w lodówce, aby zachować ich smak i świeżość.

Zdrowe sposoby serwowania orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne można jeść z ręki jako przekąskę. Garść orzeszków smakuje ładnie z jabłkiem lub innym kawałkiem świeżych niskokalorycznych owoców, takich jak gruszka, brzoskwinia lub kilka truskawek.Orzeszki ziemne są czasem używane do gotowania i można je znaleźć w frytkach, jako składnik sosu z orzeszków ziemnych lub dodać do sałatek i dodatków. I, oczywiście, orzeszki ziemne są zwykle podawane na kanapkach w postaci masła orzechowego.

Przepisy orzechowe

National Peanut Board oferuje smaczne i zdrowe przepisy z orzeszkami ziemnymi:

• Jarmuż i sałatka z kurczaka pieczona z orzeszkami piniowymi
• Peanut Trail Mix
• Sałatka z cytrusów z miętą i orzeszkami ziemnymi

Słowo od DipHealth

Orzeszki ziemne są pożywne i mają potencjalne korzyści zdrowotne. Przekąska na kilka orzeszków każdego dnia lub ciesz się dorosłym masłem orzechowym i galaretką na lunch.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• King JC, Blumberg J, Ingwersen L, Jenab M, Tucker KL. "Orzechy drzewne i orzeszki ziemne jako składniki zdrowej diety". J Nutr. 2008 wrzesień; 138 (9): 1736S-1740S.
• Mattes RD, Kris-Etherton PM, Foster GD. "Wpływ orzeszków ziemnych i orzechów drzewnych na masę ciała i zdrową utratę wagi u dorosłych". J Nutr. 2008 wrzesień; 138 (9): 1741S-1745S.
• Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków. "Kwalifikowane oświadczenia zdrowotne FDA". Zaktualizowano 11 sierpnia 2016 r.