Palmitynian witaminy A: co powinieneś wiedzieć

Tanie i sprawdzone - MAŚĆ Z WITAMINĄ A |Zdrowie 24h (Grudzień 2024)

Kiedy myślisz o witaminie A, prawdopodobnie wyobrażasz sobie pojedynczy składnik odżywczy. Ale termin ten odnosi się do rodziny związków chemicznych. Jednym z nich jest palmitynian witaminy A, wstępnie uformowana wersja witaminy A, która jest łatwo przyswajana przez organizm. Występuje naturalnie w pokarmach zwierzęcych i syntetycznie w suplementach, wspiera twoje widzenie i odporność. Istnieją jednak obawy związane z nadmiernym wykorzystaniem.

Co to jest?

Możesz sortować rodzinę związków witaminy A na dwie kategorie:

Pre-formuła witaminy A: Ta kategoria obejmuje retinol i estry retinylu.
Związki prowitaminowe A.: Ta kategoria obejmuje trzy różne karotenoidy, które można przekształcić w retinol w organizmie. Najbardziej znanym z tych trzech jest beta-karoten, pigment, który nadaje marchewce i słodkim ziemniakom ich jasno pomarańczowy kolor.

Palmitynian witaminy A - nazywany także palmitynianem retinylu - jest specyficznym typem estru retinylowego z wcześniej utworzonej kategorii witaminy A. U zwierząt i ludzi służy jako naturalna forma magazynowania witaminy A. Producenci suplementów i środków do pielęgnacji skóry również produkują syntetyczną wersję do stosowania w różnych produktach.

W porównaniu do karotenoidów

Wstępnie uformowane wersje witaminy A, w tym palmitynianu witaminy A, mają wyższą dostępność biologiczną w porównaniu do karotenoidów. Innymi słowy, twoje ciało łatwiej przekształcić je w biologicznie aktywną formę.

Chociaż wielu przyjmuje, że sam retinol jest aktywnym składnikiem odżywczym w organizmie, w rzeczywistości jest formą transportu. Jest aktywowany w dwuetapowym procesie na kwas retinowy, a następnie retinowy.

Zarówno palmitynian witaminy A, jak i karotenoidy, takie jak beta-karoten, należy najpierw przekształcić w retinol, zanim można go przekształcić w kwas retinowy.

Jednak proces ten jest bardziej skuteczny w przypadku palmitynianu witaminy A w porównaniu z karotenoidem.

W rzeczywistości proces konwersji beta-karotenu z pożywienia jest niższy, niż można się było spodziewać. Potrzebujesz około 12 mikrogramów beta-karotenu, aby uzyskać taki sam efekt fizjologiczny jak jeden mikrogram samego retinolu.

Źródła

Dostrzeżesz palmitynian witaminy A w wielu produktach, w tym:

jedzenie. Ponieważ służy on jako forma magazynowania witaminy A u zwierząt, znajdziesz palmitynian witaminy A w tych pokarmach - zwłaszcza wątrobie i rybach. Producenci mleka również wzbogacają mleko w tej postaci, ponieważ jest on bardziej stabilny w mleku w porównaniu z formą retinolu.
Suplementy. Możesz zobaczyć palmitynian witaminy A w obu dostępnych bez recepty tabletkach witaminowych, a także zastrzyki z zastrzyków podawane przez lekarza.
Produkty do pielęgnacji skóry. Produkty takie jak nawilżające i przeciwzmarszczkowe mogą zawierać tę formę witaminy A, ponieważ niektóre badania sugerują, że pomaga ona zmniejszyć drobne linie i zmarszczki.
Krople do oczu: Badacze zastosowali palmitynian witaminy A w kroplach do oczu, aby leczyć suche oko z umiarkowanym powodzeniem, jednak większość obecnych badań dotyczy zwierząt.

Korzystne zastosowania

Istnieje kilka scenariuszy, w których suplementacja palmitynianem witaminy A może zostać wdrożona z korzystnymi efektami:

Niedobór witaminy A.Suplementacja palmitynianem witaminy A - doustna lub wstrzykiwana - może być stosowana w leczeniu niedoboru witaminy A. Chociaż jest to rzadkość w Stanach Zjednoczonych, niektóre grupy częściej doświadczają tego niedoboru:

Dzieci i kobiety w ciąży w krajach rozwijających się. Można to przypisać brakowi źródeł bogatych w witaminę A w diecie, a także częstszym infekcjom biegunki, które nasilają straty witaminy A.

Wcześniaki. Kiedy dzieci rodzą się wcześnie, zazwyczaj mają niższe ilości witamin A w wątrobie, co zwiększa ryzyko niedoboru we wczesnym okresie życia.

Osoby z mukowiscydozą. Osoby z mukowiscydozą mają trudniejsze wchłanianie rozpuszczalnych w tłuszczach witamin (w tym witaminy A).

Niedobór witaminy A jest główną przyczyną ślepoty nocnej, a także może zwiększać ryzyko infekcji i śmiertelności.

OdraNiedobór witaminy A wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia ostrej odry. W obszarach, w których występuje niedobór, Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dzieciom, u których zdiagnozowano odrę, podawanie doustnej suplementowanej witaminy A w dużych dawkach przez dwa dni. Może to zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu odry.
GruźlicaNiedobór witaminy A wiąże się ze zwiększonym ryzykiem gruźlicy, głównie wśród osób żyjących z członkiem rodziny z gruźlicą lub z wirusem HIV. W rzeczywistości, jedno z badań wykazało uderzający dziesięciokrotny wzrost ryzyka gruźlicy wśród niedoborów witaminowo-A w gospodarstwach domowych. Inne badanie kliniczno-kontrolne wykazało, że osoby z najwyższym spożyciem witaminy A miały najniższe ryzyko zachorowania na gruźlicę.

Kontrowersyjne zastosowania

Suplementy i rak

Wczesne badania sugerowały, że kwas retinowy - do którego ostatecznie przekształca się palmitynian witaminy A - był teoretycznie zaangażowany w profilaktykę raka na poziomie komórkowym. Badania obserwacyjne sugerują, że diety bogate w beta-karoten były związane ze zmniejszonym ryzykiem raka płuc.

Jednak te teorie nie sprawdziły się, jeśli chodzi o witaminę A (lub inne formy witaminy A):

Rak piersi. W przeglądzie z 2013 r. Nie stwierdzono żadnych stałych korzyści związanych z suplementami witaminy A w zakresie zapobiegania rakowi.

Rak płuc. Kiedy badania podawały beta-karoten i suplementy palmitynianu witaminy A, niektórzy stwierdzili zwiększone ryzyko zachorowania na raka płuc u palaczy lub byłych palaczy.

Całkowite ryzyko raka. Metaanaliza z 2017 r. Wykazała, że suplementy witaminy A powodują 16-procentowy wzrost ryzyka zachorowania na raka, jak również zwiększone ryzyko zgonu z powodu raka.

Dopóki nie masz niedoboru witaminy A lub nie walczysz z niektórymi problemami wspomnianymi wcześniej, wydaje się rozsądne trzymać się witaminy A z pożywienia zamiast suplementów. Podczas gdy nie musisz martwić się suplementem w niskiej dawce (np. Witaminą A w codziennym multiwitaminie), prawdopodobnie najlepiej jest nie stosować suplementów palmitynianu witaminy A o wysokiej dawce (szczególnie jeśli masz rodzinną historię raka).

Ochrona przeciwsłoneczna i rak

Niektóre grupy zwracają również uwagę na produkty przeciwsłoneczne zawierające palmitynian witaminy A. Organizacje takie jak Environmental Working Group są zaniepokojone ryzykiem zachorowania na raka skóry w świetle danych opublikowanych w ramach badania National Toxicology Program.

W tym badaniu porównywano bezwłosych myszy pobranych z filtrem przeciwsłonecznym, który zawierał palmitynian witaminy A myszom wymazanym balsamem kontrolnym. Po roku kontrolowanej ekspozycji na promieniowanie UV, myszy pokryte powłoką przeciwsłoneczną zawierającą palmitynian witaminy A okazały się bardziej narażone na raka skóry.

Należy pamiętać, że samotne badanie na zwierzętach nie spełnia ciężaru dowodu. I tak jak w przypadku wszystkich badań na zwierzętach, zawsze istnieją różnice między sposobem, w jaki coś może reagować w modelu zwierzęcym a modelem człowieka. American Academy of Dermatology utrzymuje, że palmitynian witaminy A jest bezpieczny w środkach przeciwsłonecznych.

Jeśli obawiasz się o zagrożenie dla bezpieczeństwa, po prostu wybierz krem przeciwsłoneczny, który nie zawiera tego składnika. Tylko 10-15 procent dostępnych obecnie na rynku środków przeciwsłonecznych i nawilżających zawiera palmitynian witaminy A w składnikach, więc nie powinieneś mieć problemu ze znalezieniem opcji bez tego.

Skutki uboczne

Spełnienie zalecanej diety dla witaminy A jest niezbędne dla ogólnego stanu zdrowia. Ale jak większość pojęć w żywieniu, możesz mieć zbyt wiele dobrego.

Obecny dopuszczalny poziom górnego spożycia (UL) witaminy A wynosi 3000 mikrogramów równoważników retinolu (RAE) dla dorosłych. Możesz również zobaczyć ten górny limit wyrażony jako 10 000 jednostek międzynarodowych (IU).

Należy pamiętać, że niniejsze UL odnosi się do wstępnie uformowanej witaminy A, podobnej do tej otrzymywanej z pokarmów zwierzęcych i suplementów z palmitynianem witaminy A, retinolem lub innymi estrami retinylu. Nie obejmuje beta-karotenu, który dostajesz przez owoce i warzywa.

Według Mayo Clinic i National Institute of Health długotrwałe nadmierne spożycie witaminy A powyżej UL może powodować działania niepożądane, takie jak:

Uszkodzenie wątroby

Rozstrój żołądka, w tym nudności i biegunka

Podrażnienie skóry

Utrata kości

Ból stawu

Zwiększone ciśnienie wewnątrzczaszkowe

Zawroty głowy

Śpiączka

Przyjmowanie zbyt dużej ilości palmitynianu witaminy A w ciąży wiąże się również z wadami wrodzonymi, w tym wadami serca, czaszki lub płuc. Jeśli obecnie przyjmujesz suplementy witaminy A oprócz normalnej witaminy prenatalnej, prawdopodobnie warto je zatrzymać, dopóki nie porozmawiasz z lekarzem. Należy pamiętać, że dawki różnią się, więc nie wszystkie suplementy witaminy A prowadzą do niebezpiecznego poziomu konsumpcji. Ale lepiej być bezpiecznym i najpierw sprawdzić u lekarza.

Źródła:

Boudreau MD, Beland FA, Felton RP, Fu PP, Howard PC, Mellick PW, Thorn BT, Olson GR. Foto-kancerogeneza miejscowo stosowanego palmitynianu retinylu w bezwłosych myszach SKH-1. Fotochemia i fotobiologia. 2017 Jul; 93 (4): 1096-1114. doi: 10.1111 / php.12730

Środowiskowa grupa robocza. Problem z witaminą A. 2018.

National Institutes of Health: Urząd suplementów diety. Witamina A. 2018.

O'Byrne SM, Blaner WS. Retinol i estry retinylu: biochemia i fizjologia: tematyczne serie przeglądowe: witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: witamina A. Journal of Lipid Research. 2013; 54 (7): 1731-1743. doi: 10.1194% 2Fjlr.R037648

Schwingshackl L, Boeing H, Stelmach-Mardas M, i in. Suplementy diety i ryzyko śmierci specyficznej dla przyczyn choroby sercowo-naczyniowej i raka: systematyczny przegląd i metaanaliza prób prewencji pierwotnej. Postępy w żywieniu. 2017; 8 (1): 27-39. doi: 10,3945% 2Fan.116.013516
Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?