Pizza bezglutenowa Pizza Hut

Pizza Hut to kolejna sieć restauracji z pizzerią, która pozwala skoczyć na dietę bezglutenową i oferuje pizzę bezglutenową.

Bezglutenowa pizza, przygotowana ze skórki od bezglutenowej Udi, dostępna jest w wersji sera lub sera i pepperoni. Udi's jest certyfikowany bezglutenowy przez organizację certyfikowaną bez glutenu (GFCO), która wymaga testowania poniżej 10 części na milion glutenu (im mniej, tym lepiej).

Ale czy pizza bezglutenowa Pizza Hut jest wystarczająco bezpieczna dla osób z celiakią i nadwrażliwością na gluten bez celiaka?

Są dobre wieści, miłośnicy pizzy: Pizza bezglutenowa Pizza Hut (w smaku sera i sera i pepperoni) została zatwierdzona przez program certyfikacji żywienia bezglutenowego Food Service i zarządzania, oparty na restauracji odpowiednik GFCO. Oba są prowadzone przez Gluten Intolerance Group (GIG).

Jak to robi Pizza Hut?

Pizza Hut zachęca klientów bezglutenowych do powiadamiania menedżera sklepu o ich potrzebach przy składaniu zamówienia - to powinno zapewnić Ci najbardziej niezawodną obsługę.

Aby zapobiec kontaminacji glutenu, Pizza Hut przechowuje skórki, polewy i sosy w "zestawie bezglutenowym" i piecze powstałą bezglutenową pizzę na papierze pergaminowym w piecu do pizzy. Pracownicy firmy Pizza Hut noszą również czyste rękawiczki i używają bezglutenowego noża do pizzy (przechowywanego w dedykowanych pojemnikach bezglutenowych) do porcjowania bezglutenowej pizzy.

Pizza Hut twierdzi, że nie ma żadnej luźnej lub unoszonej w powietrzu mąki w miejscach, w których oferowana jest pizza bezglutenowa.

Jakakolwiek pizza Pizza Hut lub pizza bezglutenowa dostarczana jest w specjalnym pudełku bez pizzy bezglutenowej (z logo Udi). Jeśli tak nie jest, natychmiast skontaktuj się ze sklepem.

Kolejna (potencjalnie problematyczna) opcja Pizza

Pizza Hut oferuje również klientom możliwość wyboru własnych dodatków do skórki bezglutenowej Udi, ale z ostrzeżeniem: Tylko ser i pizza z serem i pepperoni są przygotowywane w sposób, który eliminuje zanieczyszczenia krzyżowe, więc wychodząc na zewnątrz ta granica serowo-pepperoni może prowadzić do większego śladowego glutenu na twoim placku (i być może pożywki).

"Wszelkie polewy bezglutenowe inne niż ser, sos marinara i, jeśli wybrane, pepperoni, pochodzą ze stołu do produkcji, gdzie przechowywane są wszystkie dodatki" - mówi firma w oświadczeniu. "Przeszkoliliśmy członków naszego zespołu, aby podjęli szczególne środki ostrożności podczas przygotowywania tych pizz, ale nie możemy zagwarantować, że nie dojdzie do kontaktu krzyżowego glutenu, ponieważ te dodatkowe składniki nie są przechowywane oddzielnie od składników używanych do pokrycia naszych skorup zawierających gluten".

Ponadto omiń klopsiki Pizza Hut i kremowy sos z parmezanu czosnkowego, razem z sosami i skwarkami - zawierają gluten (klopsiki i sos parmezanu) lub są bardzo narażone na ryzyko zakażenia krzyżowego (skórki z sosów i smaki z crustu)). Na koniec zauważ, że wszystkie skrzydełka z kurczaka Pizza Hut zawierają gluten, więc jeśli chcesz mieć bezpieczną przystawkę, musisz szukać gdzie indziej.

Dolna linia

Oferowana przez Pizza Hut pizza bezglutenowa jest dobrze przemyślana, przy znacznej pomocy ekspertów z programu certyfikacji szkoleń bezglutenowych Food Service i zarządzania. Powinno być tak samo bezpieczne, jak każda pizza z restauracji, która nie zawiera unoszących się w powietrzu mąki, i podejmuje surowe środki ostrożności w celu ochrony przed zanieczyszczeniem krzyżowym.

Jeśli jednak nie jesteś zadowolony ze swojej pizzy bezglutenowej Pizza Hut, zachęcam cię do skontaktowania się z kierownictwem sklepu (i potencjalnymi relacjami z klientami korporacyjnymi), aby poinformować ich o problemie. Jak wszyscy wiemy, przygotowanie bezpiecznej żywności bezglutenowej wymaga uczenia się, a niektóre indywidualne lokalizacje Pizza Hut mogą okazać się lepsze od innych.