Przepis na herbatę cynamonową z dodatkiem miodu i opcjonalnych przypraw

Powszechnie stosowane w kuchni i tradycyjnej medycynie chińskiej i ajurwedy, cynamon jest reklamowany jako naturalny środek o różnych korzyściach zdrowotnych.

Pomimo swojej długiej historii stosowania, herbata cynamonowa została przetestowana w niewielu badaniach. Jednak badanie opublikowane w Journal of American College of Nutrition w 2018 r. stwierdzono, że spożycie ekstraktu cynamonu znacznie zmniejsza stan zapalny i objawy kliniczne u osób z reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Ponadto opublikowano niewielkie badanie w Żywienie kliniczne odkryli, że suplementacja cynamonem doprowadziła do poprawy wskaźnika masy ciała (BMI), tkanki tłuszczowej, insuliny i poziomu cholesterolu. Przegląd wcześniej opublikowanych badań wykazał, że spożycie cynamonu wiązało się ze spadkiem poziomów glukozy na czczo, cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i poziomów triglicerydów, jednak nie było znaczącego wpływu na poziomy hemoglobiny A1c.

Chociaż niektórzy ludzie lubią po prostu posypywać cynamonem płatkami owsianymi lub jabłkami, inna jest herbata cynamonowa. Oto prosty przepis do wypróbowania:

Składniki

• 1 laska cynamonowa (cynamon cejloński)
• 1 szklanka (8 uncji lub około 250 ml) wrzącej wody
• 1 torebka herbaty (zwykła lub bezkofeinowa czarna herbata lub herbata ziołowa)
• Opcjonalnie: miód (lub inny środek słodzący) do smaku

Przygotowanie

1. Umieść cynamon w kubku.
2. Dodaj wrzącej wody i strome herbatę z cynamonem, przykryte, przez 10 minut.
3. Dodaj torebkę. Strome od jednej do dwóch dodatkowych minut. Usuń torebkę i laskę cynamonu.
4. W razie potrzeby słodzić do smaku.

Opcjonalne składniki

Jeśli używasz czarnej herbaty (zwykłej lub bezkofeinowej), możesz dodać ciepłe mleko lub substytut bezmleczny i posolić do smaku z miodem lub syropem klonowym.

Zamiast czarnej herbaty można zastąpić torebkę rooibos lub piżmową.

Jeśli wolisz pić bez czarnej herbaty, możesz pominąć torebkę z herbatą, jednak spróbuj dodać 1 do 2 cienkich plastrów świeżego imbiru do miseczki przed moczeniem za pikantne kopnięcie. Aby uzyskać dodatkowe wzmocnienie smaku, dodaj odrobinę kurkumy i czarnego pieprzu z imbirem przed moczeniem.

Możesz również wycisnąć cytrynowy lub limonkowy klin do herbaty.

Środki ostrożności

Wiele produktów oznaczonych cynamonem pochodzi z gatunków cynamonu (np Cinnamomum Cassia roślina), które zawierają kumarynę, naturalną substancję, o której wiadomo, że jest hepatotoksyczna i rakotwórcza. Nadmierne spożycie herbaty cynamonowej może spowodować spożycie kumaryny przekraczające bezpieczną granicę.(Na przykład w Europie tolerowane dzienne spożycie kumaryny wynosi 0,1 mg / kg masy ciała.)

Osoby przyjmujące leki przeciwcukrzycowe lub jakiekolwiek leki wpływające na stężenie glukozy lub insuliny we krwi nie powinny przyjmować terapeutycznych dawek cynamonu bez uprzedniego skonsultowania się z podmiotami świadczącymi opiekę zdrowotną.

Przyjmowanie cynamonu razem z lekami może mieć efekt addytywny i powodować zbyt niski poziom glukozy we krwi.

Ponadto osoby, które zostały przepisane na lekarstwa, aby kontrolować poziom cukru we krwi, nie powinny zmniejszać dawki ani jej przerywać, a zamiast tego brać cynamon, zwłaszcza bez konsultacji z lekarzem.

Nieprawidłowo leczona cukrzyca może prowadzić do poważnych powikłań, takich jak choroby serca, udar, choroby nerek i uszkodzenia nerwów.

Kobiety w ciąży powinny unikać nadmiernej ilości cynamonu i nie powinny przyjmować go jako suplementu.

Niektóre osoby mogą odczuwać reakcje alergiczne na herbatę ziołową zawierającą cynamon. Stwierdzono, że cynamon wywołuje alergiczne zapalenie skóry. Wysypki mogą pojawić się wokół ust i ust (obszary, które wchodzą w kontakt z cynamonem) lub mogą być szeroko rozpowszechnione na skórze ciała.

Według jednego z raportów, 1000 mg proszku w postaci kory cynamonu przyjmowanego codziennie wiązało się z zatrzymywaniem płynów (obrzękiem) i prawdopodobnie mogło pogorszyć zastoinową niewydolność serca.

Picie herbaty cynamonowej

Pomimo braku dowodów na to, że herbata cynamonowa może poprawić twoje zdrowie, filiżanka cynamonowej herbaty może być wyśmienitym dodatkiem do regularnej rotacji herbaty. Nadal jednak przesada może prowadzić do nadmiernego spożycia kumaryn, jeśli używasz takich gatunków cynamonu jak Cinnamomum Cassia. Jeśli nie masz pewności, ile należy pić, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem go do swojej diety.

Źródła:

Shishehbor F, Rezaeyan Safar M, Rajaei E, Haghighizadeh MH. Konsumpcja cynamonu poprawia objawy kliniczne i wskaźniki zapalne u kobiet z reumatoidalnym zapaleniem stawów. J Am Coll Nutr. 2018 3 maja: 1-6.

Zare R, Nadjarzadeh A, Zarshenas MM, Shams M, Heydari M. Skuteczność cynamonu u pacjentów z cukrzycą typu II: randomizowane, kontrolowane badanie kliniczne. Clin Nutr. 2018 Mar 11.

Oceń ten przepis