Kurkumowe jajecznica z pieczonymi ziemniakami i kapustą
Spisu treści:
- Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
- Składniki
- Przygotowanie
- Odmiany składników i podstawień
- Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
- Oceń ten przepis
Jak zrobić KURKUMA ICE LATTE? ? | Kinga Paruzel & Kuchnia Lidla (Listopad 2024)
Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)
Kalorie 424 Tłuszcz 22g Węglowodany 40g Proteiny 20g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 | |
| Kwota za porcję | |
| Kalorie | 424 |
| % Dzienna wartość* | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 30% |
| Cholesterol 380 mg | 127% |
| Sód 770mg | 33% |
| Całkowity węglowodan 40g | 15% |
| Dietary Fibre 4g | 14% |
| Cukry ogółem 4g | |
| Obejmuje 0g Cukry | 0% |
| Białko 20g | |
| Witamina D 2mcg | 10% |
| Wapń 221 mg | 17% |
| Żelazo 4 mg | 22% |
| Potas 1184 mg | 25% |
| *% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej. |
Weź poranne białko z dodatkową dawką kurkuminy przeciwzapalnej, która pomaga również zintensyfikować kolor jaj.
Ziemniaki śniadaniowe często smażone lub gotowane w ciężkim oleju lub masła. Tutaj ziemniaki są pieczone w gorącym piekarniku z oliwą z oliwek i solą, aż będą złote i delikatne. A skoro piekarnik już jest włączony, dlaczego nie przygotować na śniadanie zestawu witamin K-żetonów jarmużu? Gdy jarmuż jest wcierany oliwą z oliwek i podgrzewany w piekarniku, to kruszy się i smakuje jak pyszny wegetariański chip. Pamiętaj, aby uważnie obserwować jarmuż, aby nie przepalić i nie spalić.
Witamina K jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą znajdującą się w ciemnozielonych zieleniach. Bierze udział w prawidłowym krzepnięciu krwi i pomaga wapnia w budowaniu silnych kości, aby wspierać silne, zdrowe ciało. Zauważ, że niektóre leki wchodzą w interakcje z pokarmami bogatymi w witaminę K, dlatego warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem na temat możliwych interakcji między żywnością a lekiem.
Składniki
- 4 ziemniaki o średniej czerwonej skórce
- 1 średnia cebula
- 1,5 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kale średniej wielkości
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 8 dużych jaj
- 1/4 łyżeczki kurkumy ziemnej
- 1 łyżka niesolonego masła
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Umyć ziemniaki i z grubsza obrać je, pozostawiając część skóry. Pokroić cebulę w grube plastry.
- Umieścić ziemniaki i cebulę na blasze do pieczenia i wrzucić z olejem i solą. Piec przez 45 minut do 1 godziny, podrzucając ziemniaki w połowie pieczenia.
- Aby zrobić żetony jarmużu: Przechowuj piekarnik w temperaturze 400 ° C. Umyć jarmuż, zdjąć go z łodygi i rozerwać na kawałki wielkości zgryzowej. Rub liści z oliwą z oliwek, umieścić na blachy do pieczenia i posypać solą.
- Piec jarmuż przez 10 do 15 minut, przesuwając w połowie pieczenia, aż liście będą lekko chrupiące.
- Aby zagnieździć jaja: Złóż jajka do miski i dodaj kurkumę. Pokonaj jajka aż do połączenia.
- Podgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu i dodaj masło. Zalej mieszankę z jajek i delikatnie wymieszaj, unosząc ją z dna w miarę, jak się pogrubia. Zdjąć z ognia, gdy mają pożądaną konsystencję.
- Podawaj jajka z ziemniakami i zrębkami jarmużu.
Odmiany składników i podstawień
Aby ziemniaki smakowały wyjątkowo, posiekaj świeży rozmaryn (około 1 łyżki posiekanej) i dodaj do ziemniaków przed pieczeniem. To dodaje elegancki element ziemniakom.
Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania
Ziemniaki będą gotować od 45 minut do 1 godziny. Uczyń je noc wcześniej i ponownie ogrzewaj rano, aby przyspieszyć dzień. Lub planuj rozpoczynać żetony jarmużu, gdy ziemniaki znajdą się na znaku od 35 do 45 minut i ugotuj jajka, gdy wszystko wyjdzie z piekarnika i ochłodzi się.
