Bezglutenowe opcje fast food w restauracjach

Rosnąca popularność diety bezglutenowej oznacza, że ​​nawet sieci restauracji szybkiej obsługi - które mają zwykle menu pełne glutenu - przeskakują na modę, zapewniając więcej opcji dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten bez celiakii.

Nie każda sieć fast food i casual oferuje wspaniałe opcje dla tych, którzy jedzą bezglutenowe - nieuchronnie, niektóre są lepsze od innych. Twoje najlepsze opcje fast-food bez glutenu to:

• Arby's
• Boston Market
• Chick-fil-A (oferuje bezglutenowe bułeczki i bezglutenowe frytki)
• Chipotle Mexican Grill
• Five Guys (oferuje frytki bezglutenowe)
• In-N-Out Burger (oferuje frytki bezglutenowe)
• Shake Shack (oferuje bułki bezglutenowe)
• Sonic Drive-In (oferuje frytki bezglutenowe)
• Wendy's
• Zoe's Kitchen

Twoje najlepsze opcje stołów bezglutenowych obejmują:

• Bonefish Grill
• Carrabba's Italian Grill
• Cheeseburger w raju
• Chili's Bar and Grill
• Stara Fabryka Spaghetti
• Outback Steak House
• P.F. Chang's China Bistro
• Uno Chicago Grill

Zauważ, że Burger King, KFC, McDonald's i Taco Bell należą do najgorszych wyborów fast foodów bezglutenowych, ponieważ mają bardzo ograniczone możliwości, a ryzyko zakażenia krzyżowego glutenu jest wysokie. Przewiń w dół do samego dołu tego artykułu, aby zobaczyć, co możesz zamówić, jeśli utkniesz na jednym z nich na lunch lub kolację.

Bez względu na to, którą restaurację wybierzesz, po prostu bądź ostrożny: ryzyko zakażenia krzyżowego w fast foodach i fast casual restauracjach, nawet tych z menu bezglutenowym, może być bardzo wysokie, i możliwe jest, że ludzie za kontuarem lub w kuchnia nie była przeszkolona w unikaniu tego. Zachowaj proste zamówienie i wyraźne instrukcje, aby uzyskać najlepsze wyniki.

Poniżej znajduje się lista popularnych fast foodów i fast casualowych sieci restauracji oraz ich menu bezglutenowe, z najbardziej przyjaznymi sieciami wymienionymi jako pierwsze, w kolejności alfabetycznej.

Najlepsze bezglutenowe sieci fast food

1

Arby's

Arby's, należący do tej samej firmy co Wendy's, oferuje dość obszerne menu bezglutenowe dla restauracji typu fast food.

Jeśli jesteś bezglutenowy, możesz zjeść obiad w Arby's na większości mięs (bez bułki, oczywiście) i na sałacie z wiejskim domem z pieczonym indykiem. Zawarte w czekoladzie, zawijane dżemocha i waniliowe koktajle są również wymienione jako bezglutenowe.

Jednak w przeciwieństwie do Chick-fil-A (i podobnie jak większości innych restauracji typu fast food), Arby przygotowuje swoje frytki w tym samym oleju, w którym gotuje potrawy zawierające gluten, więc frytki Arby i placki ziemniaczane nie są bezpieczne. Musisz także pracować z osobą za ladą, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego glutenu.

2

Bonefish Grill

Jeśli lubisz świeże owoce morza i szukasz bardziej ekskluzywnej restauracji (bardziej fast casual niż fast food), będziesz zachwycony menu bezglutenowe w Bonefish Grill - prawie wszystkie potrawy z owoców morza są oczywiście bezglutenowe. Ta ekskluzywna sieć, która jest własnością firmy macierzystej Outback Steakhouse i Carraba, ma lokalizacje w prawie 30 stanach.

Można zacząć od jednej z dwóch lub trzech przekąsek lub sałatki, a następnie wybrać danie z owoców morza (zwieńczone jednym z kilku sosów) lub danie z kurczaka lub stek.

Niektóre możliwe opcje bezglutenowe obejmują:

• Edamame and Mussels Josephine appetizers
• Sałatka z domu Bonefish House lub klasyczna sałatka Caesar (bez grzanek)
• Wybór grillowanej ryby z sosem bezglutenowym (salsa mango lub masło cytrynowe)
• Lily's Chicken or Filet Minion

Deser oferuje również wybór: dwa z trzech deserów w menu są bezglutenowe. Zwykle wybieram Crème Brûlée, ale możesz też zamówić ciasteczka z orzechami makadamia bez mąki z sosem malinowym.

3

Boston Market

Goście bezglutenowi na targu w Bostonie mogą zamówić porównywalnie szeroki wybór dań i przystawek z listy bezglutenowej sieci. I możesz mieć sos, ponieważ jest również bezglutenowy.

Bezglutenowe opcje obejmują:

• Kurczak z rożna
• Pieczona pierś z indyka
• Warzywa gotowane na parze
• Sałatka śródziemnomorska
• Sałatka z Southwest Sante Fe
• Domowa szynka
• Wakacyjny indyk

Sprawdź sekcję Szukaj alergii pokarmowej na stronie internetowej Boston Market, która pozwala ci wymienić tylko bezglutenowe opcje menu. Niestety, nie ma deserów bezglutenowych.

4

Carrabba's Italian Grill

Możesz nie myśleć o włoskim jedzeniu jako szczególnie przyjaznym dla glutenu, ale Carrabba's Italian Grill - należącym do tej samej firmy, co Bonefish Grill i Outback Steakhouse, z lokalizacjami w 33 stanach - zapewnia wiele wspaniałych opcji bezglutenowych.

Rozpocznij swój posiłek od jednej z dwóch przystawek bezglutenowych, zupy z kurczaka (bez dodatku makaronu) i / lub sałatki (poproś serwer o pominięcie grzanek i naprawę w czystej misce).

Liczne przystawki są bezglutenowe; Jeśli jednak wybierzesz grillowany przedmiot, zażądaj go bez grilla i pamiętaj, że będzie on gotowany na tym samym grillu co produkty zawierające gluten. Jeśli jesteś bardzo wrażliwy, możesz być lepiej z daniem, który nie jest ugotowany na grillu, więc zapytaj swojego serwera.

5

Cheeseburger w raju

Cheeseburger w raju nie jest technicznie fast food (to wpadłoby w kategorii "casual dining"), ale to sprawia, że ​​nasza lista ze względu na doskonałe menu bezglutenowe.

W tej kultowej restauracji należącej do piosenkarza Jimmy'ego Buffetta można zamówić cheeseburgera na bułce bezglutenowej z dodatkiem frytek bezglutenowych. Restauracja, która ma lokalizacje w 16 stanach (w tym oczywiście na Florydzie), współpracuje z grupą nietolerancji glutenu w celu opracowania pozycji menu GF i zapobiegania zanieczyszczeniu krzyżowemu w kuchni.

Jeśli nie jesteś w nastroju na cheeseburgera (lub hamburgera), możesz zamówić jedną z wielu sałatek wielkości przystawek, lub potencjalnie wybrać między żeberka, łososia i przystawki z kurczaka.

Na deser są tylko lody, ale można rozważyć różne napoje bezalkoholowe, w tym pływak z piwa korzennego. Dostępnych jest również kilka menu dla dzieci bezglutenowych, w tym frytki.

6

Chick-fil-A

Chick-fil-A zapewnia najlepszą bezglutenową listę restauracji typu fast food - sześciostronicowy dokument zawiera listę różnych opcji menu i dostarcza składników dla każdego z nich, więc osoby z dodatkowymi alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi mogą określić, co jest bezpieczne dla nich do jedzenia.

Dostępne bezglutenowe produkty typu chick-fil-A obejmują:

• Grillowana kanapka z kurczakiem na bułce bezglutenowej
• Śniadaniowa jajeczna biała kanapka na bezglutenowej babeczce
• Śniadaniowe makarony śniadaniowe (gotowane w dedykowanej frytkownicy bezglutenowej)
• Nuggets z kurczaka z grilla
• Sałatka z grilla na rynku
• Pikantna sałatka z południowego zachodu
• Frytki waflowe (gotowane w dedykowanej frytkownicy bezglutenowej)
• Kubek owoców
• Matowa lemoniada

Można zjeść kanapkę z kurczakiem z kok, kilka różnych wielkości sałatek (z kurczakiem lub bez), kilka różnych produktów śniadaniowych i frytki Chick-fil-A, które są gotowane w osobnych frytkach (koniecznie sprawdź z własną restauracją, aby mieć pewność co do statusu frytkownicy).

Kiedy zamawiasz, pamiętaj o umieszczeniu "alergii" na jedzenie dla glutenu.

Ponadto, sieć fast food oferuje grillowane bryłki z kurczaka bezglutenowe i mieszane jabłka z owoców w menu dla dzieci. Parfait jogurtowy Chick-fil-A i deserowy deser Ice Dream są wymienione jako bezglutenowe. Wiele osób zgłasza dobre doświadczenia bezglutenowe w Chick-fil-A.

7

Chili's Bar and Grill

Restauracja Chili's Grill & Bar, która ma lokale w całych Stanach Zjednoczonych i 34 innych krajach, ma dość obszerne menu bezglutenowe, z pewnymi zastrzeżeniami. Jest to kolejna restauracja, która pasuje bardziej do kategorii "nieformalnych posiłków" niż do kategorii fast food.

Bezglutenowe opcje w Chili's obejmują:

• Załadowana pieczona zupa ziemniaczana
• Sałatka karaibska z kurczakiem lub krewetkami
• Craft burgery bez bułek
• Fajitas z kukurydzianymi tortillami
• Dziecko z żeberkami z kilkoma sosami
• Łosoś Ancho

Chili zauważa, że ​​jej menu bezglutenowe opiera się na informacjach od dostawców żywności i mówi, że nie może zagwarantować braku alergenów w żywności, częściowo z powodu możliwości zanieczyszczenia krzyżowego glutenu w kuchni.

8

Chipotle Mexican Grill

Chipotle Mexican Grill, który łączy lukę pomiędzy siecią restauracji typu fast food a swobodną restauracją, oferuje szeroki wybór opcji dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. W rzeczywistości wszystko w menu Chipotle, z wyjątkiem tortilli z mąki, jest wymienione jako bezglutenowe na liście alergenów firmy.

Oczywiście, tortille z mąki mogą stanowić problem, jeśli jesteś szczególnie wrażliwy na gluten śladowy, ponieważ robotnicy rutynowo je dotykają, a następnie sięgają do pojemników wypełniaczy tortilli. Poproś pracowników o zmianę rękawic przed złożeniem zamówienia.

Ponadto, ci, którzy reagują na ocet destylowany powinni unikać salsy z czerwonego pomidora (więcej na ten temat: Czy ocet jest bezglutenowy?). Co więcej, Chipotle zauważa, że ​​wszystko, co zawiera kukurydzę, mogło zostać skażone przez inne zboża, zanim dotarli do restauracji (oczywiście zrobili swoją pracę domową!).

W przeciwnym razie, jeśli masz szczęście mieć w pobliżu Chipotle, ciesz się. Tylko pamiętaj, aby najpierw poprosić ludzi, którzy przygotowali jedzenie, o zmianę rękawic.

9

Pięciu gości

Ta stworzona od podstaw sieć oferuje głównie hamburgery, hot-dogi i frytki. Poza hamburgerami i bułeczkami z hot dogami, tylko trzy pozycje w menu "Pięciu facetów" zawierają gluten: mleko słodowane, aromat wiśniowy i mieszankę ciastek Oreo (wszystko to dla koktajli mlecznych w łańcuchu). Personel czyści urządzenie do wstrząsania mlekiem pomiędzy użyciami, ale jeśli jesteś szczególnie wrażliwy, możesz chcieć uniknąć wstrząsów.

Five Guys nie oferuje bułeczki bezglutenowej, ale można zamówić burgera w sałacie. Wszystkie możliwe dodatki są bezpieczne. Ponadto frytki są gotowane w specjalnej frytownicy bezglutenowej i są bezpieczne. Pamiętaj, aby poprosić osobę, która przygotowała twój burger z sałatą, aby zmieniła rękawiczki, aby zminimalizować ryzyko kontaminacji glutenu.

Zauważ, że Five Guys serwuje orzeszki w skorupie za darmo w swoich sklepach (które rutynowo mają skorupki orzechowe rozrzucone po stołach i podłogach), więc jeśli masz alergię na orzeszki ziemne, powinieneś wybrać inny łańcuch fast food.

10

In-N-Out Burger

Wielbiciele In-N-Out Burger (i jest ich sporo w społeczności bezglutenowej) zamawiają hamburgery "w stylu białkowym" lub zawijane w sałatę zamiast w bułce.

Jest to tak popularny przedmiot (zarówno dla zwolenników bezglutenowych, jak i dla entuzjastów Atkinsa), że sieć restauracji szybkiej obsługi podaje ją w swoim tajnym menu. Ponadto, frytki In-N-Out powinny być bezglutenowe, a zatem bezpieczne (ale nigdy nie zapomnij zapytać).

11

Stara Fabryka Spaghetti

W Starej Fabryce Spaghetti, która ma wiele lokalizacji w 13 stanach, nie trzeba rezygnować z spaghetti i innych makaronów - szybkie, codzienne restauracje serwują bezglutenowy makaron z menu "przyjaznego glutenowi".

Tak długo, jak będziesz żądać makaronu bezglutenowego, możesz cieszyć się sosami makaronowymi Old Spaghetti Factory, w tym marinarą, bogatym mięsem, małżem, smażonym grzybem, serem Mizithra i rumianym masłem oraz sosem Alfredo. Możesz również rozważyć zamawianie pieczonych kurczaków marynowanych w czosnku i soku z cytryny. Kilka stron, w tym włoska kiełbasa w stylu sycylijskim, również nie zawiera glutenu.

Dostępne jest również menu dla dzieci, głównie z porcjami makaronu bezglutenowego przeznaczonymi dla dzieci. Deser (jeśli nadal masz miejsce) jest ograniczony do lodów waniliowych lub spumoni.

12

Outback Steakhouse

Outback Steakhouse z setkami miejsc w USA reprezentuje prawdziwą, szybką, swobodną restaurację przeznaczoną dla tłumu bezglutenowego, zwłaszcza w czasie podróży.

Outback oferuje obszerne menu bezglutenowe, wypełnione stekami, owocami morza, sałatkami, boczkami i doskonałym deserem bezglutenowym, bezmięsną czekoladą Thunder od Down Under brownie. Dostępne jest również menu bezglutenowe dla dzieci, z mniejszymi porcjami i bezglutenowym lodem na deser.

Opcje bezglutenowe w Outback obejmują:

• Sałatka z aussie Cobb
• Sałatka Cezar z Brisbane (bez grzanek)
• Stek wołowy
• Mignon filetowy Wiktorii
• Idealnie grillowany łosoś
• Kurczak Alice Springs
• Tylne żebra dziecka
• Kurczak z grilla na Barbie
• Załadowane puree ziemniaczane
• Czekoladowy grzmot od dołu

Chociaż uwaga na problem zanieczyszczenia krzyżowego może się różnić w zależności od lokalizacji, w większości personel Outbacka jest dobrze wyszkolony.Zdecydowanie porozmawiaj z menedżerem przed złożeniem zamówienia, ponieważ większość lokalizacji jest zajęta w godzinach szczytu, co oznacza, że ​​mogą wystąpić problemy związane ze skażeniem krzyżowym.

13

P.F. Chang's China Bistro

P.F. Chang's to kolejna ulubiona, szybka, nieformalna restauracja dla tych, którzy jedzą bezglutenowe, a wielu bezglutenowych gości ma dobry sukces, zamawiając w sieci bezglutenowe menu.

Wybór obejmuje szeroki wybór przystawek, bezglutenową zupę z jaj, danie z makaronu, wiele opcji dań wstępu, a nawet dania wegetariańskie. Możesz nawet zamówić wspaniały deser, P.F. Doskonała czekolada GF bez mąki z czekoladą.

Opcje bezglutenowe w P.F. Chang's obejmują:

• Okładki sałaty z kurczakiem Chang
• Zupa z jajkiem
• Smażony ryż
• Pikantny kurczak
• Mongolska wołowina
• Krewetki w sosie homarowym
• Pad Thai
• Jagody i kremowe ciastko
• Bezmięsna kopuła z czekolady

Wszystko z P.F. Dania bezglutenowe Chang są podawane na specjalnej płytce z logo łańcucha, dzięki czemu wiesz, że kupujesz bezpieczny posiłek. Restauracja używa bezglutenowego sosu sojowego w swoich kreacjach GF.

14

Shake Shack

Ta sieć fast foodów, znana z bułeczek ziemniaczanych (zawierających gluten), oferuje również hamburgery na bułkach bezglutenowych we wszystkich miejscach, z wyjątkiem tych na stadionach i ballparkach.

Kilka koktajli mlecznych Shake Shack nie zawiera również składników opartych na glutenach, w tym podstawowych smaków, takich jak wanilia i czekolada, oraz bardziej egzotycznych smaków, takich jak cynamon dulce de leche i karmelizowana brzoskwinia. Będziesz musiał sprawdzić u personelu, czy mogą mieszać twoje drgania za pomocą czystego sprzętu.

Unikaj frytek, ponieważ są one ugotowane w oleju, który jest dzielony z produktami zawierającymi gluten.

15

Sonic Drive-In

Jeśli lubisz hamburgery bez kok, możesz zamówić je w Sonic Drive In, a frytki i tatery są również bezglutenowe, zgodnie z tabelą alergenów Sonica. Jednak wszelkie smażone potrawy (takie jak frytki i tatery) mogą być eksponowane na produktach zawierających gluten we wspólnych frytownicach.

Wstrząsy Sonica, które są dostarczane z ogromną różnorodnością dodatków, mogą być lepszym powodem, aby pójść do restauracji fast-food. Wiele z potencjalnych dodatków do shake'ów jest bezglutenowych (z wyjątkiem tych oczywistych, takich jak Oreos, syrop słodowy i kawałki miękiszu kołowego, i nie tak oczywistych, jak na przykład Solony Karmel). Przed zamówieniem wstrząsu należy poprosić pracownika, aby zrobił to w absolutnie czystym mikserze.

16

Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill rutynowo podoba się miłośnikom pizzy bezglutenowej, oferując menu bezglutenowe, w skład którego wchodzą sery, pepperoni i wegańskie dania bezglutenowe. Ale sieć, z 150 lokalizacjami w 24 stanach plus Waszyngton, D.C., oferuje także duży wybór innych produktów bezglutenowych.

W restauracji Uno można wybierać spośród dwóch bezglutenowych zup, burgerów (bez bułki), steków, łososia i przystawek z kurczaka, wielu potraw bezglutenowych, kilku różnych sałatek (pamiętaj, aby powiedzieć serwerowi, aby pominąć grzanki i chleb laski i wymieszać je w czystej misce) oraz deser lodowy na deser.

Opcje bezglutenowe w Uno obejmują:

• Wołowina chili
• Sałatka Cezara (bez grzanek)
• Klasyczna sałatka Cobb
• Łosoś z bazylii
• Najlepsze stek z polędwicy
• Cienka pizza na cieście (ser, pepperoni lub warzywa)

W Uno Chicago Grill można również napić się bezglutenowego piwa Redbridge.

17

Wendy's

Wiele osób z nadwrażliwością na celiakię lub gluten udaje się do Wendy's jako pierwszego wyboru, szukając restauracji bezglutenowej typu fast food. Według opublikowanego przez Wendy menu bezglutenowego, większość lub wszystkie pieczone ziemniaki z nazwą handlową łańcucha nie zawierają składników glutenu, a na liście znajdują się również chili Wendy, czekolada i wanilia Frostys.

W Wendy's można jeść sałatki bez grzanek (zakładając, że nie są one wcześniej przygotowane z grzankami - nigdy, nigdy nie wybieraj grzanek z sałatki!), A większość sosów sałatkowych jest wymieniona jako bezpieczna. Możesz również zamówić hamburgera lub kanapkę bez kok. Przy zamawianiu należy jednak upewnić się, że osoby stojące za ladą wiedzą, aby zmienić swoje rękawiczki i unikać kontaktu krzyżowego z jakimikolwiek produktami zawierającymi gluten.

W kilku lokalach Wendy możesz jeść frytki - musisz sprawdzić, czy smażone są w tym samym oleju, co produkty zawierające gluten.

18

Zoe's Kitchen

Zoe's Kitchen, szybka nieformalna restauracja serwująca potrawy w stylu śródziemnomorskim, oferuje osobom bezglutenowym szeroki wybór kebabów, sałatek i misek. Możesz zacząć od dowolnego hummusu (pomiń chleb pita) i kontynuuj z większością zup (zajrzyj do menu alergenów Zoe's Kitchen, dla których są bezpieczne), wszystkie kebaby z wyjątkiem stek, prawie każda sałatka, warzywo i miska, a także wiele przystawek dla dzieci.

Zauważ, że kanapki i dania z pieczywa pita są przygotowywane z chlebem pszennym, więc unikaj tych. I niestety, nie ma deserów bezglutenowych.

19

Fast Food, który nie jest zalecany

Burger King

Lista bezglutenowa Burger King zawiera zarówno pozycje menu, jak i składniki w pozycjach menu, i może być trudne do odczytania, co w menu faktycznie okaże się bezglutenowe - na przykład stwierdza, że ​​"wiosenna mieszanka Romaine" i "sałata" "są bezglutenowe, ale nie mówią, czy przygotowana sałatka byłaby bezpieczna. Jednak sałata Garden Fresh z kurczakiem Apple, Cranberry i Tendergrill jest wymieniona jako bezglutenowa.

Frytki i parówki są wymienione jako "bezglutenowe", ale lista podaje, że mogą być smażone z produktami zawierającymi gluten, co jest zabójcą.

Mimo to lista może zawierać pewne opcje (szczególnie jeśli głodujesz), jeśli jest połączona ze zrozumieniem pracownika Burger Kinga.Na przykład, możliwe jest uzyskanie tam hamburgera bezczelnego z frytkami bezglutenowymi (wystarczy potwierdzić, że w danej lokalizacji nie używa się wspólnej frytownicy).

KFC

Zasadniczo nie ma nic bezpiecznego do zjedzenia, które jest bezglutenowe w KFC (z wyjątkiem jednej lub dwóch sałatek), a łańcuch dołożył niewielkiego wysiłku, aby nas zadowolić. Szczerze mówiąc, istnieje o wiele lepszy wybór.

McDonald's

McDonald's nie prowadzi menu bezglutenowego, stwierdzając, że skoro składniki i dostawcy zmieniają się często, osoby mające obawy powinny sprawdzić się na stronie internetowej firmy. Tam można znaleźć pszenicę (ale nie jęczmień i żyto) zadeklarowaną na liście różnych składników.

W społeczności bezglutenowej toczy się wielka debata na temat tego, czy frytki McDonald's są bezglutenowe. Olej, w którym są smażone, zawiera pochodne pszenicy, ale McDonald's utrzymuje, że frytki same w sobie nie zawierają glutenu wykrywalnego testami, które spadają do 3 części na milion. Wiele osób, które są szczególnie wrażliwe, unikają frytek McDonalda, zwłaszcza, że ​​dostępne są lepsze opcje.

Taco Bell

W podziękowaniu za popularność Chipotle, Taco Bell oferuje teraz Cantina Power Bowls, z których wszystkie zawierają ryż, mięso, fasolę i warzywa i są oznaczone jako bezglutenowe na stronie internetowej sieci. Jednak ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenu jest niezwykle wysokie.

Hashbrowns są również uważane za bezglutenowe (chociaż mogą być smażone we wspólnej frytkownicy, więc zapytaj i unikaj, jeśli odpowiedź brzmi tak), podobnie jak kilka stron, w tym czarna fasola, frytki i guacamole, frytki i sos serowy nacho, frytki i salsa, ser nacho Chipsy Doritos i najwyższej jakości ryż łaciński. Sprawdź informacje o alergenach Taco Bell tutaj.

Słowo od DipHealth

Jak widać, istnieje wiele opcji bezglutenowych, nawet jeśli po prostu zatrzymujesz się na szybką przekąskę tuż przy autostradzie. Pamiętaj, aby przestrzegać przepisów dotyczących zamawiania bezglutenowych, nawet jeśli wybrana przez Ciebie restauracja to jedna z menu bezglutenowym. Nigdy nie możesz być zbyt ostrożny, jeśli chodzi o dietę bezglutenową.