Ile węglowodanów jest dla mnie odpowiednia - zarządzanie cukrzycą

Według American Diabetes Association, osoby z cukrzycą spożywają około 45% swoich kalorii z węglowodanów. I chociaż jest to średnia, całkowita ilość węglowodanów, które powinieneś jeść w ciągu dnia, jest inna dla wszystkich. W rzeczywistości badania wykazały, że nie ma idealnej ilości kalorii spożywanych z węglowodanów, tłuszczu i białka. Zamiast tego ilości makroskładników powinny być zindywidualizowane. Jednakże, ponieważ węglowodany wpływają na poziom cukru we krwi najbardziej, monitorowanie węglowodanów czy przez zliczanie węglowodanów lub szacunkowe zgadywanie może poprawić kontrolę poziomu cukru we krwi.

Zarejestrowani dietetycy i certyfikowani edukatorzy diabetologów mogą tworzyć zindywidualizowane plany posiłków oparte na wzorcach jedzenia, celach, preferencjach żywieniowych, stylu życia i kulturze itp. Osoby z cukrzycą powinny wybierać węglowodany dobrej jakości w kontrolowanych ilościach. Niektórzy ludzie czerpią korzyści ze spożywania stałej diety węglowodanowej, na przykład, spożywając taką samą ilość węglowodanów na posiłek dziennie (szczególnie przy przyjmowaniu stałych dawek insuliny). Inni ćwiczą szacowane domysły liczenia węglowodanów lub spożywają niższe diety węglowodanowe.

Jakie czynniki determinują ilość węglowodanów dla mnie?

Znalezienie właściwej ilości węglowodanów, które powinieneś jeść codziennie, powinno być wspólnym wysiłkiem między twoim lekarzem, dietetykiem lub dyplomowanym nauczycielem cukrzycy, a tobą. Czynniki wpływające na spożycie węglowodanów to płeć, waga, poziom aktywności, liczba cukru we krwi itp. Na przykład, jeśli stosujesz dietę 1600 kalorii i przepisujesz dietę, która zawiera 45% kalorii z węglowodanów, wówczas skonsumujesz 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek i 15 do 30 gramów węglowodanów na przekąskę.

Sposób dzielenia tych węglowodanów przez cały dzień zależy również od wielu czynników, w tym: leków przeciwcukrzycowych (niektóre leki należy przyjmować z jedzeniem i jeśli bierzesz insulinę, czas węglowodanów ma znaczenie), wzorce jedzenia, stężenie glukozy we krwi odpowiedź, ćwiczenie, żeby wymienić tylko kilka. Badania wykazały, że zjedzenie niższego śniadania węglowodanowego może pomóc w poprawie masy ciała i cukru we krwi. Ponadto inne badania sugerują, że wysokie, wysokobiałkowe śniadanie może pomóc w obniżeniu poziomu cukru we krwi w ciągu dnia. Możesz określić, co najlepiej dla Ciebie działa. Dobrym sposobem na sprawdzenie jest sprawdzenie poziomu cukru we krwi przed i po jedzeniu.Jeśli poziom cukru we krwi jest w docelowym zakresie, dwie godziny po posiłku, niż wiesz, że twój plan posiłków działa dla Ciebie.

Przykładowy plan posiłków

Poniższy plan posiłków dostarcza około 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek.

Śniadanie:

3 białka jaj z dwoma kawałkami tostów pełnoziarnistych (30 g węglowodanów), sałatą, pomidorem

1 mały kawałek owocu (15 g węglowodanów)

Całkowita zawartość węglowodanów: 45 g węglowodanów

Obiad:

1 sałatka z sałatą, ogórkiem, marchewką, 1/4 awokado (~ 5 g węglowodanów)

1 szklanka zupa z soczewicy o niskiej zawartości sodu (30 g węglowodanów)

3 kubki z powietrzem popcornem (15 g węglowodanów)

Całkowita zawartość węglowodanów: ~ 50 g węglowodanów

Przekąska:

1 małe jabłko (15 g węglowodanów)

1 łyżka masła orzechowego

Całkowity węglowodan: ~ 15 g węglowodanów

Obiad:

4 uncji łososia z grilla

1 szklanka pieczonych szparagów z 1/2 szklanki cannellini (20 g węglowodanów)

1 duże słodkie ziemniaki (35 g węglowodanów)

Całkowita zawartość węglowodanów: ~ 55 g węglowodanów

Przekąska:

1 beztłuszczowy zwykły jogurt grecki (7 g węglowodanów)

3/4 szklanki czarnych jagód (15 g węglowodanów)

Całkowita zawartość węglowodanów: ~ 22 g węglowodanów

Gdzie mogę zacząć, jeśli nie mam dietetyka lub CDE?

Wszyscy chorzy na cukrzycę, zwłaszcza ci, którzy zostali niedawno zdiagnozowani, powinni na bieżąco otrzymywać edukację na temat samokontroli cukrzycy (DSME). Udowodniono, że DSME pomaga w osiągnięciu cukrzycy poprzez zindywidualizowaną edukację. Jeśli nie otrzymałeś tego rodzaju edukacji, zapytaj swojego głównego lekarza, gdzie możesz znaleźć dyplomowanego edukatora diabetologicznego.

Do tego czasu możesz zacząć od wdrożenia zmodyfikowanej, konsekwentnej diety węglowodanowej. American Diabetes Association zaleca rozpoczęcie od około 45 do 60 gramów węglowodanów na posiłek. Być może trzeba będzie spożywać dietę o niższej zawartości węglowodanów, ale badanie poziomu cukru we krwi przed posiłkiem i po posiłku może pomóc w sprawdzeniu, czy plan posiłków działa. Idealnie, dwie godziny po zjedzeniu, poziom cukru we krwi powinien być mniejszy niż 180 mg / dl. Jeśli jest wyższa, możesz zmienić swój plan posiłków, zmniejszając spożycie węglowodanów.