Pokarmy, których należy unikać na diecie o niskiej zawartości cholesterolu

The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy (Listopad 2024)

Chociaż istnieje wiele rodzajów zdrowej żywności, które można włączyć do diety, aby obniżyć poziom cholesterolu i trójglicerydów, istnieje kilka produktów spożywczych, które należy stosować oszczędnie, jeśli nie całkowicie, z diety obniżającej poziom lipidów. Niektóre rodzaje żywności wpływają nie tylko na cholesterol i trójglicerydy, ale mogą również wpływać na inne schorzenia, które mają negatywny wpływ na zdrowie serca, takie jak cukrzyca i wysokie ciśnienie krwi. Zwracając uwagę na pokarmy zawarte w diecie, upewniasz się, że utrzymujesz poziom lipidów i serce zdrowe. Następujące pokarmy mogą wpływać na profil lipidów i powinny być stosowane oszczędnie w diecie.

Pokarmy bogate w tłuszcze nasycone

Badania wykazały, że spożywanie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone może zwiększyć stężenie cholesterolu LDL. Jednak niektóre badania wykazały, że chociaż pokarmy bogate w tłuszcze nasycone mogą zwiększać poziom LDL, to jednak wzrost poziomu LDL jest duży i płodny - jest to rodzaj LDL, który wydaje się nie zwiększać ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Niemniej jednak, te produkty spożywcze są również bogatsze w kalorie - co może spowodować zwiększenie masy ciała, jeśli regularnie je spożywasz. American Heart Association zaleca, aby tłuszcz nasycony zawierał mniej niż 7% dziennego spożycia kalorii. Te pokarmy są zazwyczaj bogate w tłuszcze nasycone:

Przetworzone mięso
Nabiał
Niektóre oleje spożywcze
Mięso zwierzęce

Istnieje wiele paczkowanych produktów spożywczych, takich jak przekąski i posiłki, które również mogą zawierać dużo tłuszczów nasyconych. W niektórych przypadkach dostępna może być także wersja o niskiej zawartości tłuszczu z twoich ulubionych potraw. W takich przypadkach należy sprawdzić etykiety żywieniowe, aby zweryfikować ilość tłuszczów nasyconych w jednej porcji.

Trans Fat Foods

Tłuszcze trans są formą tłuszczu występującą w niektórych produktach spożywczych. Ponieważ te tłuszcze mogą obniżać HDL, zwiększać LDL i promować stan zapalny, zaleca się ograniczenie żywności zawierającej tłuszcze trans w diecie zdrowej dla serca. Niektóre z następujących pokarmów prawdopodobnie wprowadzą tłuszcze trans do diety:

Smażone jedzenie
Niektóre fast foody
Wypieki, ciasta i ciasta
Niektóre przekąski
Śmietanka bez mleka

FDA oświadczyło, że tłuszcze trans "generalnie nie są uznawane za bezpieczne", więc producenci wycofują stosowanie tego tłuszczu w przygotowywaniu żywności. Ponieważ te pokarmy mają potencjał do dodawania tłuszczów nasyconych i kalorii do twoich pokarmów, powinny być ograniczone - jeśli nie uniknięte - w twoim posiłku obniżającym poziom lipidów.

Pokarmy z cukrami rafinowanymi

Należy również unikać pokarmów o wysokiej zawartości cukru rafinowanego, jeśli obserwujesz poziom lipidów. Spożywanie diety bogatej w rafinowane cukry może niekorzystnie wpływać na poziom HDL i trójglicerydów. Niektóre badania wykazały również związek pomiędzy spożywaniem diety bogatej w rafinowane cukry i zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych. Z tego powodu American Heart Association zaleca, aby codziennie spożywać nie więcej niż 6 łyżeczek cukru w jedzeniu, a codziennie 9 łyżeczek dla mężczyzn.

Niektóre z bardziej oczywistych produktów spożywczych, które zawierają dużo rafinowanych cukrów, to cukierki, ciastka, cola, ciastka i ciastka. Jednak rafinowane cukry mogą być ukryte w niektórych pozornie zdrowszych pokarmach, w tym:

Soki owocowe
Chleb
Jogurt
Przekąski
Sosy - w tym pomidor i jabłka
Sosy sałatkowe

Rafinowany cukier może być również ukryty w niektórych paczkowanych posiłkach i środkach spożywczych, przyczyniając się do zwiększenia dziennej dawki cukru i kalorii. Na szczęście istnieje kilka sposobów na uczynienie tych produktów zdrowszymi io mniejszym dodatku cukru. Na przykład, możesz zamienić swój wyższy chleb biały na pełnoziarnisty chleb. Zamiast kupować słodką soki owocowe z półki, robisz własne soki owocowe przy użyciu prawdziwych owoców, bez dodatku cukru. Spowoduje to również zwiększenie spożycia błonnika, rodzaj węglowodanów, które mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL.

Etykiety na odżywianie, które można znaleźć na wielu opakowaniach żywności, mogą być najlepszym sprzymierzeńcem, gdy szukasz pożywienia, aby ograniczyć dietę. Zawartość tłuszczy nasyconych i tłuszczów trans znajduje się pod nagłówkiem Tłuszcz ogółem na etykiecie żywieniowej, natomiast zawartość cukrów można znaleźć pod całkowitymi węglowodanami.