6 Źródła bezglutenowych kart restauracyjnych

Podczas posiłku bezglutenowego w innym kraju, a nawet w etnicznej restauracji we własnym mieście, język może być główną przeszkodą w uzyskaniu bezpiecznego posiłku, którego potrzebujesz. Możesz wiedzieć, jak powiedzieć "bezglutenowy" po hiszpańsku (libre de gluten lub grzech gluten), ale to może nie wystarczyć. To dlatego wiele osób z celiakią i wrażliwością na gluten bez celiaka nosi drukowane karty restauracyjne wyjaśniające dietę bezglutenową w różnych językach, od hiszpańskiego po wietnamski.

Chodzi o to, abyś nosił te karty (lub podnosił na telefonie wersje elektroniczne), a następnie przekazywał je szefowi kuchni lub kierownikowi restauracji, aby dokładnie wyjaśnić, jakie produkty spożywcze można jeść (i nie mogą).

Karty restauracyjne są niezbędne, jeśli nie biegle posługujesz się lokalnym językiem. Nie są doskonałe (restauracje wciąż mogą popełniać błędy), ale zdecydowanie pomagają poprawić szanse na posiłek bezglutenowy.

Zamiast próbować mówić w tym języku, możesz przekazać je bezpośrednio ludziom, którzy naprawią twoje jedzenie. Wiele z nich jest w postaci laminowanej, więc nie ma znaczenia, czy dostaną na nich odrobinę sosu lub zupy zupy (wystarczy je wytrzeć i użyć ponownie). Inne można drukować, więc możesz je zostawić w restauracji po ich użyciu lub są dostępne w telefonie, dzięki czemu są aktualne.

Karty restauracyjne znajdują się w kilku książkach podróżniczych skierowanych do społeczności bezglutenowej i są sprzedawane przez różnych dostawców. Objaśnienia i tłumaczenia różnią się poziomem szczegółowości i dokładności.

Bezglutenowe karty do restauracji

Oto pięć dobrych opcji dla kart stołowych bezglutenowych w różnych językach. Sprawdź te źródła, aby dowiedzieć się, które z nich mogą najskuteczniej działać dla Ciebie.

Celiac Travel: Celiac Travel oferuje bezpłatne, drukowane karty restauracyjne w 63 językach, od albańskiego po wietnamski. Karty nie są tak szczegółowe, jak niektóre inne (nie wymieniają konkretnych potraw lub składników zawierających gluten), ale dotyczą one podstaw. Są bezpłatne, ale możesz dobrowolnie przekazać darowiznę z Paypal. Właściciel witryny ma celiakię, a także opracował różne przemyślane wskazówki i porady dla osób podróżujących bezglutenowo. Jeśli planujesz wycieczkę na uboczu, ta strona powinna być Twoim pierwszym przystankiem.

Karta do restauracji bezglutenowej (iOS): Od Celiac Travel, ta aplikacja zawiera zdjęcia kart w ponad 40 językach. Jest to bezpłatna aplikacja. Nawet jeśli masz fizyczne karty, aplikacja jest dobrą kopią zapasową na wypadek, gdybyś omyłkowo pozostawił fizyczne karty w domu.
Triumph Dining:Restauracja Triumph Dining sprzedaje laminowane karty dań bezglutenowych w języku angielskim, chińskim, francuskim, greckim, indyjskim, włoskim, japońskim, meksykańskim, tajskim i wietnamskim, a także jednorazowe karty z angielskim z jednej strony i hiszpańskim z drugiej strony (przeznaczone do spożycia przekazane członkom personelu restauracji). Ich karty zawierają ukryte źródła glutenu właściwe dla tych narodowych kuchni.

Karta dietetyczna (U.K.):Karta dietetyczna sprzedaje kilka różnych rodzajów dietetycznych kart ostrzegawczych, w tym karty dietetyczne bezglutenowe i karty, które można dostosować do diety bezglutenowej wraz z innymi alergiami i wrażliwościami. Ich karty są dostępne w języku arabskim, bułgarskim, chińskim, czeskim, angielskim, francuskim, niemieckim, greckim, węgierskim, włoskim, japońskim, polskim, portugalskim, rumuńskim, rosyjskim, hiszpańskim, tajskim i tureckim. Ceny są w funtach brytyjskich, ale firma sprzedaje na całym świecie.
Tłumaczenie alergiczne:Allergy Translation sprzedaje spersonalizowane karty do pobrania w 43 różnych językach, z których możesz korzystać w restauracjach i sklepach. Karty ostrzegają przed jednym lub wieloma alergiami (opcje obejmują ponad 200 produktów spożywczych, od najczęstszych alergii po bardzo rzadkie). Pozwalają również określić ciężkość swoich alergii. Ponadto, Allergy Translation oferuje bezpłatne "Arkusze Chef" z ostrzeżeniami o zanieczyszczeniu krzyżowym.
Karty alergiczne brokerów. Są to darmowe, do pobrania karty alergii pokarmowej od firmy sprzedającej podróżne ubezpieczenie zdrowotne i inne formy ubezpieczenia. Wersja glutenowa dostępna jest w sześciu językach: francuskim, hiszpańskim, arabskim, chińskim, japońskim i tajskim. Karty nie są szczegółowe (na przykład nie wchodzą w zawiłości przygotowywania żywności ani ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego glutenu), ale są zwięzłe i bezpłatne.

Słowo od DipHealth

Podróżowanie może być bardzo stresujące, gdy musisz przestrzegać specjalnej diety, a jest jeszcze gorzej w kraju, w którym nie możesz mówić w tym języku. Jednak te karty restauracji mogą pomóc. Zastanów się nad eksperymentowaniem z różnymi typami, aby zobaczyć, które preferujesz, a nawet uzyskać dwie lub trzy wersje firm różnych kart dla kraju, który planujesz odwiedzić, aby upewnić się, że jesteś dobrze przygotowany.