Wiele korzyści zdrowotnych jabłek

Prawdopodobnie słyszałeś powiedzenie, że jabłko dziennie może zatrzymać lekarza lub dentystę, ale naukowcy odkrywają, że jedzenie jabłek może również utrzymać zdrowe serce. Jabłka są powszechnie dostępne i zawierają dużo zdrowych składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Dodatkowo, jabłka zawierają polifenole, błonnik i fitosterole, z których wszystkie mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Wykazano, że składniki odżywcze znajdujące się w jabłkach, podobnie jak w innych owocach, poprawiają trawienie i obniżają ryzyko rozwoju niektórych typów nowotworów. Czy spożywanie jabłek może również utrzymać poziom cholesterolu?

Obniżenie poziomu cholesterolu może wymagać więcej niż jednego Apple

Przeprowadzono ograniczone badania dotyczące związku między spożyciem jabłek a cholesterolem. W większości badań nie koniecznie badano wpływ całych jabłek, ale analizowano diety wzbogacone ich zdrowymi składnikami, takimi jak pektyna, polifenole, fitosterole, błonnik rozpuszczalny lub kombinacja wszystkich tych składników w tych badaniach. Większość badań przeprowadzono na szczurach na diecie wysokocholesterolowej i tylko kilka badań przeprowadzono u ludzi.

Badania przeprowadzone na szczurach wykazały, że ilość błonnika (zarówno nierozpuszczalnego błonnika, jak i pektyny) znajdująca się w prawie dwóch średniej wielkości jabłkach (około 6 uncji jednej sztuki) jest w stanie obniżyć poziom całkowitego cholesterolu nawet o 10% i zwiększyć poziom cholesterolu HDL o około 10%. %.

W badaniach na ludziach spożywanie do dwóch do trzech średnich jabłek powodowało obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego między 5% a 13%. Poziom cholesterolu LDL obniżył się o co najmniej 7% w niektórych badaniach, a poziomy HDL wzrosły nawet o 12%. Badania wykazały, że składniki jabłek najprawdopodobniej przyczyniające się do poprawy poziomu cholesterolu to pektyna i polifenole.

Kilka badań wykazało, że polifenole zawarte w jabłkach mogą obniżyć również utlenianie LDL, co może przyczynić się do powstania miażdżycy.

Chociaż w niektórych badaniach zaobserwowano niewielką korzyść z dodawania do diety, w innych badaniach nie zauważono znaczącej różnicy między spożywaniem jabłek a poprawą poziomu cholesterolu.

Dolna linia

Chociaż musisz spożywać do dwóch lub trzech średnich jabłek dziennie, aby zauważyć lekką poprawę w profilu lipidowym, jabłka nadal są dobrym pożywieniem, aby włączyć je w dietę obniżającą poziom cholesterolu, ponieważ zawierają dużo zdrowych składników odżywczych - w tym przyjazne dla cholesterolu składniki odżywcze, takie jak błonnik i polifenole - oraz niskotłuszczowe. Aby uzyskać wszystkie zdrowe składniki odżywcze zawarte w jabłkach, należy zjeść całe jabłko - w tym skórkę - o wysokiej zawartości pektyn i innych rozpuszczalnych włókien.