Przepis na zdrowe ziemniaki, pora i białą zupę

Zupa z pora | Jedz inaczej (Grudzień 2024)

Najważniejsze informacje dotyczące żywienia (za porcję)

Kalorie 144 Tłuszcz 2g Węglowodany 24g Proteiny 8g Pokaż etykietę Nutrition Hide Nutrition Label


Fakty żywieniowe
Porcje: 8 (po 1 filiżance)
Kwota za porcję
Kalorie	144
% Dzienna wartość*
Całkowita zawartość tłuszczu 2g	3%
Tłuszcz nasycony 1g	5%
Cholesterol 3 mg	1%
Sód 81 mg	4%
Całkowity węglowodan 24g	9%
Dietary Fibre 4g	14%
Suma cukrów 1g
Obejmuje 0g Cukry	0%
Białko 8g
Witamina D 0mcg	0%
Wapń 58 mg	4%
Żelazo 2 mg	11%
619 mg potasu	13%
*% Dobowa wartość (DV) informuje o tym, ile składników odżywczych w podawanej żywności przyczynia się do codziennej diety. 2 000 kalorii dziennie jest używane do ogólnej porady żywieniowej.

(197 ocen) Całkowity czas 40 min Przygotuj 10 minut, Gotować 30 minut Porcje 8 (po 1 filiżance)

Jeśli masz wysokie ciśnienie krwi, najlepiej jest unikać zupy w puszkach lub zupy kupionej w restauracjach. Zawierają dużo sodu, a jeśli są kremowe, będą miały dodatkowy tłuszcz nasycony. W szczególności zupa ziemniaczana jest zwykle przygotowywana z gęstej śmietany, bekonu, sera i kwaśnej śmietany, ale to, że starasz się jeść zdrowiej, nie oznacza, że musisz tęsknić.

Ta zupa z ziemniaków, porem i białą fasolą jest pełna smaku dzięki smażonym porom i ziemniakom gotowanym w niskiej zawartości sodu w bulionie lub bulionie warzywnym. Następnie miesza się białą fasolę, uzyskując gładką, kremową konsystencję z mnóstwem smaku i wartości odżywczych.

Składniki

1 łyżeczka oliwy z oliwek

3 ząbki czosnku (roztrzaskane)

1 por (wypłukany i pokrojony na pół wzdłuż

4 szklanki ziemniaków (obrane i pokrojone w kostkę)

3 szklanki kurczaka o niskiej zawartości sodu (lub bulionu warzywnego)

1 15 uncji nie może dodać soli białej fasoli

1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (świeżo krakingowego)

Boczek (gotowany i rozdrobniony)

Szczypiorek (posiekany)

Beztłuszczowy zwykły jogurt grecki

Przygotowanie

Rozgrzej olej na małym ogniu na dnie garnka o dużym dnie.

Posiekaj pory i oszczędzaj zielenie do kolejnego użycia.Dodaj białą porcję porów i czosnek do garnka na udziały i gotuj, mieszając, aż zmiękną. Dodaj ziemniaki i bulion i gotuj na wolnym ogniu, przykryj, aż ziemniaki będą miękkie, około 20 minut. Zdejmij z ognia i przenieś całą zawartość do blendera. Dodaj białą fasolę i pieprz i zmiksuj, aż uzyska gładką konsystencję.

Wlać do miski i udekorować każdą porcją jogurtu, łyżeczką szczypiorku i łyżeczką pokruszonego bekonu (opcjonalnie).

Odmiany składników i podstawień

Ta zdrowsza wersja zupy ziemniaczanej dostarcza dużo błonnika i białka roślinnego i może być wegańskim przy użyciu bulionu warzywnego. Jeśli nie jesteś wegetarianinem, możesz dolać do zupy kupkę zwykłego greckiego jogurtu, odrobinę pokruszonego boczku i szczypiorku dla jeszcze większego smaku.

W przypadku produktów mlecznych, pozostaw jogurt.

Wskazówki dotyczące gotowania i serwowania

Jeśli lubisz zupę bardziej masywną, po wymieszaniu pozostaw połowę ziaren i połowę ziemniaków, a następnie zamieszaj z powrotem na końcu.

Zupa ta składa się na pyszny i sycący lunch wraz z sałatką boczną lub samodzielnie. Receptura składa się na dużą porcję, dzięki czemu można ją podzielić na cały tydzień.

Oceń ten przepis

Już oceniłeś ten przepis. Dziękuję za twoją ocenę! Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?

Jak zrobić zdrowe tłuczone ziemniaki

Tłuczone ziemniaki mogą być zdrowe, w zależności od rodzaju jedzenia. Naucz się zamawiać lub robić zdrowsze tłuczone ziemniaki w domu lub w restauracji.

Przepis na zdrowe, domowe słodkie ziemniaki

Słodkie chipsy to świetna alternatywa dla zwykłych chipsów ziemniaczanych, a te domowe chipsy są jeszcze zdrowszą przekąską dla dzieci.

Przepis na zdrowe pieczone ziemniaki

Spróbuj pieczenia ziemniaków. To prosty przepis z pieczonymi ziemniakami, oliwą z oliwek i rozmarynem. Pieczone ziemniaki są smaczne i dobre dla zdrowej diety.