Co to jest hiperoksaluria spowodowana sokiem?

Juicing stał się popularnym trendem zdrowotnym i został wprowadzony na rynek jako skuteczna strategia odchudzania i detoksykacji organizmu. Jest również wskazany jako świetny sposób na dodanie składników odżywczych z warzyw i owoców, wielu z nas brakuje w naszej diecie. Łączenie zielonych liści z owocami jest zabawne, dobrze smakuje i mówi, że poprawia nasze zdrowie.

Juicing to w większości doskonały sposób na zoptymalizowanie naszego zdrowia, ale tak jak w przypadku każdej diety, wymaga odpowiedniej aplikacji. Niestety, niektórzy z nas doświadczyli niekorzystnego wpływu na zdrowie soków i soków. Być może zastanawiasz się, jak coś tak dobrego dla ciebie może być uznane za niezdrowe?

Wydaje się, że problem pojawił się, gdy osoby miały zbyt daleko idące wyciskanie soku. Liściaste zielenie i inne popularne produkty juiced zawierają szczawian i spożywanie nadmiaru może w rzeczywistości stać się toksyczne. The American Journal of Medicine wspomniał o męskim pacjencie, który brał udział w szybkim soku przez sześć tygodni, spożywając produkty wysoko szczawianowe składające się z buraków, sałaty ziemniaczanej, kiwi, pietruszki, szpinaku i produktów sojowych. Oprócz surowego wyciskania soku wziął także wysokie dawki witaminy C i niskiego wapnia, co jeszcze bardziej zwiększyło jego poziom szczawianu. Jego ekstremalne nawyki soku spowodowały ostrą niewydolność nerek (nerek).

Co to jest Szczawian?

Kwas szczawiowy to naturalnie występujący kryształ występujący w pokarmach roślinnych, takich jak szpinak, boćwina, rukiew wodna, por, okra, portulaka, pietruszka, buraki, kakao, niektóre orzechy i gryka. Występuje również w owocach takich jak starfruit, rabarbar, śliwki, figi i większość jagód. Gdy kwas szczawiowy jest połączony z wapniem i innymi minerałami w organizmie, tworzy szczawian, nierozpuszczalny związek, który jest metabolizowany w wątrobie i nerkach i wydalany z moczem i kałem.

Nasze normalne funkcje organizmu mogą przetwarzać i usuwać niewielkie ilości szczawianów, ale w dużych ilościach mogą stanowić problem. Witamina C w dużych dawkach również metabolizuje w szczawian. Według raportu klinicznego opublikowanego w International Journal of Nefrology 72-letni mężczyzna został zdiagnozowany z nefropatią szczawianową wywołaną przez witaminę C lub niewydolnością nerek z powodu zmiany nawyków żywieniowych na bardziej liściaste warzywa, które akurat są bogate w szczawian w połączeniu z wysokimi dawkami witaminy C.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości wapnia w diecie typowej dla wyciskania soku, szczawian pozostaje w postaci rozpuszczalnej i wchłania się do organizmu, a nie wydalany. Ciągłe gromadzenie się szczawianu występuje i tworzy toksyczne środowisko, rozpoczynając cykl choroby, zwykle rozpoczynając od kamieni nerkowych, złogów wapnia w nerkach i infekcji dróg moczowych. Bez odpowiedniego leczenia może ostatecznie prowadzić do przewlekłej choroby nerek i schyłkowej niewydolności nerek.

Doniesienia kliniczne wskazywały na to, że kilku pacjentów powodowało samoistną indukowaną hiperoksalurię dietetyczną od wydalania zbyt dużej ilości wysoko szczawianowej żywności. Zgłoszono kilka zgonów oraz trwałe uszkodzenie nerek.

Co to jest Hiperoksaluria dietetyczna?

Hiperoksaluria jest zaburzeniem medycznym charakteryzującym się zwiększeniem poziomu szczawianu w naszym moczu. W rzeczywistości istnieją dwa różne rodzaje hiperoksalurii.

• Pierwotna hiperoksaluria jest dziedzicznym schorzeniem, w którym wadliwa funkcja enzymu wpływa niekorzystnie na metabolizm.
• Wtórna hiperoksaluria jest spowodowana zwiększonym spożyciem pokarmów szczawianowych po spożyciu soków.

Aby zmniejszyć ryzyko hiperoksalurii w diecie, zaleca się, aby lekarze / lekarze lepiej informowali pacjentów, którzy wyciskają sok z potraw bogatych w szczawian, aby powodowały problemy z nerkami.

Czy powinienem się martwić?

Większość z nas może cieszyć się sokami jako częścią zdrowego stylu życia i tolerować normalne ilości produktów bogatych w szczawian. To świetny sposób na uzyskanie dodatkowych składników odżywczych, szczególnie jeśli w diecie brakuje owoców i warzyw. Juicing oferuje również inny sposób dla wybrednych konsumentów warzyw, aby cieszyć się zieleniną.

Hiperoksaluria dietetyczna jest w rzeczywistości niezbyt częsta, ale jest wskazana jako obecna u 20 procent osób z kamieniami nerkowymi. Ponadto, jeśli cierpisz na schorzenia żołądkowo-jelitowe, takie jak pomostowanie żołądka, chorobę Leśniowskiego-Crohna, zespół krótkiego jelita lub inne zaburzenia złego wchłaniania, dobrym pomysłem może być omówienie soku z lekarzem przed dodaniem go do diety.

Słowo od DipHealth

Juicing może być wykorzystany jako skuteczna strategia żywieniowa, aby poprawić swoje zdrowie. Jednak zrozumienie wszystkiego, co zrobione w ekstremalnych warunkach, może być szkodliwe. Juicing smart wydaje się być najlepszym motto do mieszania naszych zielonych liści, warzyw i owoców. Jeśli masz jakiekolwiek pytania lub obawy dotyczące pokarmów o wysokiej zawartości szczawianu, zalecamy omówienie z lekarzem.