Fakty, kalorie i korzyści związane z jedzeniem
Spisu treści:
- Korzyści zdrowotne z jeżyn
- Czy jeżyny mogą plamić zęby?
- Zbieranie i przechowywanie jeżyn
- Zdrowe sposoby na przygotowanie jeżyn
- Przepisy z jeżynami
Rak umiera, gdy jesz te 7 pokarmów, powinieneś je spożywać (Listopad 2024)
Jeżyny są owocami o niskiej zawartości węglowodanów, które pakują się w istotny punkt odżywiania. Uważane za superfood, jeżyny zawierają właściwości, które zostały uznane za pomagające chronić przed chorobami serca, rakiem i cukrzycą. Jeżyny należą do grupy fitochemikaliów zwanych antocyjanami, które są czczone ze względu na ich potencjalną zdolność do ochrony komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Ich głęboki fioletowy odcień zwiększa ich siłę przeciwutleniającą. Są doskonałym źródłem błonnika, witaminy C i zawierają dziennie mangan.
| Jeżyny Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcja 1 kubek (144 g) | |
| Na porcję | % Dzienna wartość* |
| Kalorie 62 | |
| Kalorie z tłuszczu 6 | |
| Całkowita zawartość tłuszczu 0,7 g | 1% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Tłuszcz wielonienasycony 0,4 g | |
| Jednonienasycony tłuszcz 0.1g | |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1 mg | 0% |
| Potas 233,28mg | 7% |
| Węglowodany 13,8 g | 5% |
| Dietary Fibre 7.6g | 31% |
| Cukry 7g | |
| Białko 2g | |
| Witamina A 6% · Witamina C 50% | |
| Wapnia 4% · Żelazko 5% | |
| * W oparciu o dietę 2000 kalorii |
Jeżyny zawierają niewielką ilość kalorii dla dużej ilości owoców. Jedna filiżanka jeżyn zawiera tylko 62 kalorie, 13,8 gramów węglowodanów i 7,6 gramów błonnika. Zalecany dodatek dietetyczny (RDA) na błonnik wynosi od 25 do 38 gramów dziennie, dlatego jedna filiżanka jeżyn zapewnia niemal jedną trzecią zapotrzebowania na błonnik przez cały dzień. Dla osób chorych na cukrzycę, zachęcamy do spożycia jagód nie tylko dlatego, że są zdrowe, ale ich obszerna porcja i zawartość błonnika może być również bardzo sycąca i wspomagać kontrolę poziomu cukru we krwi.
Korzyści zdrowotne z jeżyn
Jeżyny są bardzo dobrym źródłem witaminy C i manganu, a także dobrym źródłem witaminy K. Zapewniają one również duże ilości związków przeciwutleniających, antocyjanów i innych flawonoidów, które mogą pobudzać funkcje pamięci. Niektóre dowody sugerują, że antocyjany aktywują kilka szlaków sygnałowych i procesów komórkowych, które mogą zapobiegać chorobom i pomagać w utrzymaniu zdrowia.
Czy jeżyny mogą plamić zęby?
Jeżyny bez wątpienia są bardzo pożywne, jednak jedzenie ich często może powodować zabrudzenie zębów. Ten sam głęboki odcień, który pomaga chronić twoje zdrowie, może w rzeczywistości spowodować przebarwienia, niezależnie od tego, jak są one spożywane (całe, wyciskane, galaretki lub dżem).
Aby uniknąć przebarwień, nie pozwól im zbyt długo pozostawać w jamie ustnej. Jeśli pijesz shake z jeżynami, użyj słomy. Po połknięciu należy uzupełnić wodą i umyć zęby lub płukać gardło, aby zwalczyć efekt plamienia.
Zbieranie i przechowywanie jeżyn
Jeśli masz dostęp do zbierania własnych jeżyn - idź na to. Sezon na jeżyny to początek czerwca do końca sierpnia. Jeśli kupujesz owoce w sklepie spożywczym, pamiętaj, że jeżyny można kupić świeże, aby je natychmiast zjeść lub zamrozić. Zakup mrożonych jagód może przynosić korzyści często, ponieważ zamrożone owoce są zamrożone w szczytowej świeżości. W rzeczywistości badania wykazały, że zamrażanie owoców i warzyw może zmaksymalizować ich zatrzymywanie składników odżywczych.
Jeśli planujesz kupić świeże jagody, powąchaj je najpierw. Najlepsze są jagody, które mają świeży zapach jagód. Jeśli nie pachną, prawdopodobnie będziesz chciał je pominąć. Oznacza to, że nie były dojrzałe, gdy zostały wybrane.
Jagody przestają dojrzewać, gdy zostaną zebrane.
Szukaj tych, które są jednolite w kolorze i nie mają plam światła. Odwróć pojemnik i sprawdź dno paczki pod kątem formy. Jeśli wykryjesz pleśń, nie kupuj jagód, ponieważ pleśń wskazuje, że jagody zaczęły się psuć.
Świeże jagody zwykle można przechowywać w lodówce przez kilka dni. Aby zachować ich smak i zapobiec psuciu się lub zapyleniu, należy unikać mycia do momentu tuż przed spożyciem. Jeśli kupisz świeże jagody i nie planujesz ich jeść od razu, umieść je w hermetycznym pojemniku w zamrażarce.
Zdrowe sposoby na przygotowanie jeżyn
Jeżyny można jeść na wiele sposobów.
Posyp świeże lub mrożone owoce na płatki zbożowe, jogurt lub koktajle owocowe. Dodaj jagody do sałatek, ziaren lub wstaw jagody do wypieków dla dodania błonnika, witamin i minerałów.
Przepisy z jeżynami
Nigdy nie uwierzysz, ile możesz zrobić z jeżynami. Sprawdź te przepisy, od konwencjonalnych po "myślenie nieszablonowe", nie zawiedziesz się.
Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu- Dombrowski, Margie.Odbarwione zęby: pięć pokarmów, które powodują plamy. Colgate Oral Care Center.
- Moore, Maris. 4 rodzaje żywności, które pomogą Ci zwiększyć pamięć. Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki.
- Retelny, Victoria. The Colourful Truth About Anthocyanins Complex Compound With Many Potential Complex Powers. Jedzenie i odżywianie. 2016; 16-17.
Choroby zakaźne związane z jedzeniem sushi i sashimi
Przeczytaj o zagrożeniach związanych z chorobą zakaźną związanych z jedzeniem sushi i sashimi, w tym o objawach, które te choroby wywołują, oraz o tym, kto jest najbardziej zagrożony.
Fakty związane z migreną i geny związane z bólem głowy
Dowiedz się, w jaki sposób geny wpływają na twoje zdrowie migreny, szczególnie dwa geny powiązane z atakami migreny i jak wpływa to na leczenie.
Urodziny i święta nie związane z jedzeniem w szkole
W niektórych szkołach obowiązuje zakaz spożywania posiłków na uroczystości w klasie, ale dzieci pokochają te alternatywy dla urodzinowych i świątecznych przysmaków.
