Czy należy unikać picia soku owocowego?

Niektórzy uważają, że sok owocowy jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ jest bogaty w naturalny cukier zwany fruktozą lub "cukier owocowy". Ale sok owocowy nie jest jak słodki napój bez wartości odżywczej poza cukrem. Sok owocowy zawiera te same składniki odżywcze, które występują w całym owocu - po prostu nie ma całego błonnika.

Włókno jest ważne. Pomaga spowolnić trawienie i wchłanianie naturalnych cukrów znajdujących się w owocach. Napełnia cię i sprawia, że ​​czujesz się dłużej. Ale sok owocowy nie ma błonnika, więc nie ma takiego samego efektu jak spożywanie całego owocu. Bez światłowodu łatwiej jest przyjmować więcej kalorii, nie zdając sobie sprawy z tego, co robisz.

Bez włókien, ale nadal pożywne

Większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości owoców i warzyw, więc picie soku owocowego może dodać porcję lub dwa owoce do dziennej wartości, o ile wybierzesz 100-procentowy sok owocowy. Te inne "napoje owocowe", które zawierają tylko niewielką ilość soku owocowego i dużo dodanego cukru lub syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, nie są traktowane jako porcja owoców.

Sześć uncji lub 3/4 szklanki 100 procentowego soku owocowego stanowi jedną porcję owoców. Większość z nas potrzebuje od jednej do dwóch filiżanek dziennie (razem z około 2-3 filiżankami warzyw). Ciesz się picie soku owocowego, ale jedz też całe owoce dla błonnika.

Sok owocowy jest dostępny w lokalnym sklepie spożywczym. Będzie kilka odmian, które będą dostępne w dużych butelkach i pojemnikach jednorazowych. Duże pojemniki lub bardziej ekonomiczne, ale jednorazowe opakowania są wygodne i nadają się na obiady z brązowymi torebkami.

Wskazówki dotyczące zakupu najzdrowszego soku owocowego

Robiąc zakupy na sok owocowy, szukaj słów 100-procentowy sok owocowy na etykiecie. Powinieneś również zapoznać się z listą składników, co jest szczególnie ważne, jeśli kupujesz soki, takie jak granat, acai lub inne egzotyczne soki owocowe - są często mieszane z sokiem jabłkowym lub winogronowym w celu obniżenia kosztów. To nie jest tak, że sok jabłkowy czy winogronowy jest zły, ale płacisz więcej za odrobinę egzotycznych owoców pożywienia i nie dostajesz go zbyt dużo.

Aby uzyskać najświeższy (i najzdrowszy) sok, kup szybki mikser i zrób go w domu. Szybkobieżne blendery rozdrabniają owoce, dzięki czemu można zachować włókno, które zaginęło w większości kupowanych w sklepie soków.