5 pysznych sposobów na zwiększenie ilości likopenu w diecie

Likopen to pigment roślinny, który nadaje potrawom takim jak pomidory, grejpfruty i arbuz ich czerwone i różowe kolory. To fajne. Ale jeszcze lepsze jest to, że likopen jest związkiem przeciwutleniającym, który zwalcza wolne rodniki w komórkach organizmu i prawdopodobnie pomaga zmniejszyć ryzyko niektórych chorób.

Likopen jest częścią rodziny karotenoidów, która jest grupą związków związanych z witaminą A. Inne ważne karotenoidy obejmują alfa-karoten, beta-karoten, beta-kryptoksantynę, luteinę, zeaksantynę i likopen.

Różne badania sugerują, że spożywanie diety bogatej w żywność zawierającą likopen wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem zachorowania na raka, choroby sercowo-naczyniowe i związane z wiekiem zaburzenia oczu, takie jak zwyrodnienie plamki żółtej. Ale chcę być jasny - myślę, że ważne jest, aby wiedzieć, że te badania opierają się na obserwacjach, a nie na badaniach klinicznych. Więc możliwe jest, że coś innego niż likopen jest ze względu na korzyści. Żywność bogata w likopen ma również wysoką zawartość witaminy C, kwasu foliowego i potasu.

Dlatego też uważam, że ważne jest, aby uzyskać likopen z żywności, a nie pigułki. Oczywiście, możesz dostać mnóstwo likopenu z suplementów, ale wtedy stracisz wszystkie dodatkowe składniki odżywcze.

Przejrzyj pokaz slajdów, aby zobaczyć pięć pysznych sposobów, aby każdego dnia uzyskać mnóstwo likopenu z diety.

1

Sos do spaghetti

Świeże jedzenie jest ogólnie lepsze dla twojego zdrowia. Ale jeśli chodzi o likopen, lepiej odżywiasz się przetworzoną żywnością - jest ona lepiej przyswajana przez gotowane lub przetworzone pomidory.

Sos spaghetti (lub dowolny sos czerwony z pomidorów) jest bogaty w likopen i inne witaminy i minerały. Spróbuj zrobić sos spaghetti lub poszukaj marek o niskiej zawartości sodu i wyprodukowanych ze zdrowych składników, takich jak Eden Organic Spaghetti Sauce. Spraw, by był to zdrowy posiłek, serwowany na pełnoziarnistym makaronie z sałatką ogrodową na boku.

2

Sok pomidorowy

Picie soku pomidorowego jako napoju to kolejny świetny sposób na uzyskanie likopenu. Jedna szklanka soku pomidorowego ma likopen, ma niską kaloryczność, a także ma dużo witaminy A i witaminy C. Szukaj marek takich jak R.W. Knudsen Very Veggie Juice - jest organiczny i niższy pod względem sodu niż inne marki sklepów spożywczych. Dodaj odrobinę lub dwa z sosem z czerwonego pieprzu, aby uzyskać trochę więcej zing.

3

Duży kawałek arbuza

Weź arbuza i pokrój go na kilka kawałków. Dostaniesz trochę likopenu w każdym kęsie. Arbuz jest również smacznym źródłem potasu, witaminy C i witaminy A. Plus ma niską kaloryczność. Arbuz można podawać samemu lub za wspaniałą sałatkę.

4

Salsa

Używanie salsy jako dipu lub toppingu to kolejny świetny sposób na uzyskanie dużej ilości likopenu. Zrób własną salsę lub kup zdrową, gotową do spożycia salsę, taką jak salsa Muir Glen Organic. Jest to tak wszechstronny pokarm - salsa jest naturalna z pieczonymi chipsami z tortilli, ale smakuje również świetnie z jajami lub ziemniakami.

5

Różowy grejpfrutowy lub różowy sok grejpfrutowy

Różowy grejpfrut nie ma tak dużo likopenu, jak inne pokarmy w tym pokazie slajdów, ale nadal jest dobrym źródłem. Różowy grejpfrut ma również niską kaloryczność i jest smacznym źródłem witamin A i C. Możesz również delektować się różowym sokiem grejpfrutowym, aby uzyskać trochę likopenu w swojej diecie, uważaj tylko na cukier.