Pokarmy do spożycia po usunięciu pęcherzyka żółciowego

Kamica pęcherzyka żółciowego - żywienie w prewencji i leczeniu (Grudzień 2024)

W przypadku problemów z trawieniem po usunięciu pęcherzyka żółciowego (usunięcie pęcherzyka żółciowego) można zmniejszyć objawy poprzez dostosowanie diety.

Po cholecystektomii może wystąpić zespół pocholecystektomii, zespół jelita drażliwego (IBS) lub problem zwieracza. Objawy mogą obejmować ból brzucha, dyskomfort i biegunkę po jedzeniu.

Dlaczego usunięcie pęcherzyka żółciowego wpływa na Twoje trawienie?

Istnieje wiele powodów, dla których może być konieczne usunięcie pęcherzyka żółciowego, w tym kamieni żółciowych lub infekcji pęcherzyka żółciowego. Woreczek żółciowy zwykle służy do przechowywania żółci, którą wytwarza wątroba. Żółć pomaga w trawieniu tłustego jedzenia. Kiedy jesz tłuste jedzenie, twój pęcherzyk żółciowy kurczy się (ściska), aby uwolnić żółć do jelita cienkiego.

Jeśli nie masz już pęcherzyka żółciowego, żółć wytwarzana przez wątrobę przepływa bezpośrednio do jelita cienkiego w powolnym i regularnym tempie, niezależnie od tego, czy jest to potrzebne, czy nie, a nie w odpowiedzi na pokarm.

Brak pęcherzyka żółciowego może powodować dwa problemy:

Jest mniej żółci, aby skutecznie rozkładać tłuszcze, które jesz. Może to spowodować pewną trudność wchłaniania składników odżywczych.
Kwasy żółciowe mogą kapać w dół do jelita grubego, gdzie zwiększają wydzielanie płynu, przyczyniając się do biegunki.

Istnieje kilka sposobów, dzięki którym można dostosować dietę, aby uniknąć bólów brzucha i biegunki po operacji woreczka żółciowego.

Dieta po operacji

W ciągu pierwszych kilku dni po zabiegu układ trawienny musi się zregenerować. Zwykle zaleca się mdłą, czystą i płynną dietę przez kilka dni. Gdy powoli zaczniesz podawać gaz i stolec, twoi lekarze wprowadzą cię w miękką dietę z pokarmami, które są łatwo trawione. To pozwoli twojemu ciału skupić się zarówno na procesie leczenia, jak i na przystosowaniu się do zmian w sposobie, w jaki żółć jest przetwarzana przez twoje ciało.
Przegląd przejrzystej diety płynnej
Miękkie pokarmy, które można jeść w miarę postępu diety obejmują:

galaretka

sos jabłkowy

Banany

Rosół

zupa

Ryż

Jajka

Kurczak lub ryba, parzona lub duszona

Warzywa gotowane na parze

Gdy warzywa są na parze w przeciwieństwie do surowca, mogą łatwiej wiązać się z kwasem żółciowym. Jedzenie gotowanych na parze warzyw może zmniejszyć ilość kwasu żółciowego przedostającego się do jelita grubego. Może to zmniejszyć ryzyko wystąpienia biegunki.

Surowe warzywa, które możesz jeść, obejmują:

brokuły

Marchew

Kapusta

Collard greens

Zielona papryka

Jarmuż

Gorczyca

Żywność bogata w rozpuszczalne włókno

Rozpuszczalne błonnik skutecznie wiąże się z kwasami żółciowymi. Zmniejsza to niektóre negatywne wpływy na funkcjonowanie jelit i może pomóc w zapobieganiu biegunce i dyskomfortowi żołądka.

Dobrym źródłem błonnika rozpuszczalnego są:

Jabłka

Banany*

Fasola, np. lima, nerka, pinto

Jagody*

brukselka

Brokuły*

Marchew*

Ciecierzyca

Grejpfrut

soczewica

Owsianka*

Cebule

Pomarańcze*

Gruszki

Śliwki

Śliwki

Truskawki*

* Uwaga: odpowiednia dla diety o niskiej zawartości FODMAP.

Chude białko

Nie potrzebujesz pęcherzyka żółciowego, aby strawić białko, więc nie powinieneś odczuwać niepożądanych objawów pokarmowych po spożyciu pokarmów bogatych w białko. Jednak możesz mieć problem z jedzeniem tłustych kawałków mięsa.

Aby uniknąć rozstroju żołądka, unikaj kawałków wołowiny, które wyglądają na marmurkowe i odetnij tłuszcz od boku kurczaka, kotletów wieprzowych, wołowiny i innych mięs.

Wędki, które są łatwiejsze w twoim układzie pokarmowym, obejmują:

Chude kawałki wołowiny

Chude kawałki wieprzowiny

Kurczak z białego mięsa lub indyk

Ryby, takie jak dorsz, flądra i halibut

Zdrowe tłuszcze

Chociaż twoja zdolność do trawienia tłuszczów będzie ograniczona z powodu braku pęcherzyka żółciowego, nadal musisz spożywać trochę tłuszczów, aby utrzymać zdrowe odżywianie. Nawet po operacji woreczka żółciowego Twoja trzustka nadal wypompowuje enzymy, które pomagają rozkładać tłuszcze. Niemniej jednak, utrata pęcherzyka żółciowego oznacza, że trzeba być mądrym w wyborze tłuszczu.

Średnia dieta zachodnia jest zbyt wysoka w prozapalnych kwasach tłuszczowych omega-6, ale ma niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 przeciwzapalnych. Poniższe pokarmy pomogą Ci uzyskać "dobre tłuszcze":

Awokado

Olej kokosowy

Ryby, takie jak anchois, łosoś i sardynki

Orzechy, takie jak orzechy włoskie i migdały

Oliwki

Oliwa z oliwek (extra virgin)

Nasiona, takie jak nasiona chia, siemię lniane i babka płesznik

Pamiętaj o utrzymaniu umiaru i rozważaniu jedzenia tych produktów w małych porcjach rozsianych po całym dniu, a nie wszystkich naraz.

Być może trzeba będzie trochę poeksperymentować, aby dowiedzieć się, która pora dnia jest najlepsza dla ciebie, jeśli chodzi o spożywanie pokarmów zawierających tłuszcz i czy niektóre rodzaje tłuszczu (nawet zdrowe tłuszcze) po prostu nie zgadzają się z tobą w ogóle.

Mniejsze posiłki

Może być konieczna zmiana rutyny posiłku. Bez pęcherzyka żółciowego, który pomoże ci w trawieniu, możesz stwierdzić, że twoje ciało lepiej toleruje pokarm, kiedy jesz tylko małe porcje na raz. Zamiast jeść swoje "trzy kwadraty", staraj się jeść cztery mniejsze posiłki przez cały dzień.