Kalorie grejpfruta i ich korzyści zdrowotne

Grejpfruty to XVIII-wieczna hybryda pomarańczy i pummelo (duże, gruboziarniste owoce najczęściej występujące w kuchni środkowej i dalekowschodniej). Grejpfruty białe o mięsistych i różowych lub rubinowych muszlach są dwiema odmianami, które są zwykle dostępne przez cały rok. Grejpfruty są jednym z niższych owoców zawierających węglowodany, połowa średniej wielkości grejpfruta zawiera mniej węglowodanów i cukru niż typowa porcja owoców.

Fakty dotyczące żywienia grejpfruta
Wielkość porcji 1/2 medium (około 4 "średnicy) (128 g)
Na porcję	% Dzienna wartość*
Kalorie 41
Kalorie z tłuszczu 1
Całkowita zawartość tłuszczu 0,1 g	0%
Tłuszcz nasycony 0g	0%
Tłuszcz wielonienasycony 0g
Tłuszcz jednonienasycony 0g
Cholesterol 0 mg	0%
Sód 0 mg	0%
Potas 177,92mg	5%
Węglowodany 10,3 g	3%
Dietary Fiber 1,4g	6%
Cukry 8.9g
Białko 0,8 g
Witamina A 24% · Witamina C 73%
Wapnia 2% · Żelazo 1%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Dzięki praktycznie zerowej zawartości tłuszczu i zaledwie 41 kaloriom na połowę owoców grejpfrut jest naturalnie słodki i aromatyczny do samodzielnego spożywania. Chociaż aromatyczne i bogate w witaminę A i C, nie zapewnia tak dużej ilości białka i błonnika. Jeśli wybierzesz grejpfruta jako przekąskę, spróbuj z bogatym w białko lub bogate w błonnik wyborem, takim jak jogurt lub garść orzechów.

Korzyści zdrowotne z grejpfruta

Grejpfruty są doskonałym źródłem witaminy C (ważnej dla gojenia się ran i wchłaniania żelaza). Różowy grejpfrut zawiera także antyoksydacyjny likopen, który nadaje mu "piękny różowy odcień".

Badania wykazały, że ryzyko zachorowania na raka prostaty u osób spożywających diety bogate w likopen jest mniejsze. Dodatkowo, likopen może zwiększyć poziom HDL (zdrowy cholesterol) i obniżyć poziom cholesterolu LDL (złego cholesterolu), może dlatego niektóre badania pokazują, że spożywanie grejpfrutów może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL we krwi.

Grejpfruty zawierają flawanony, podklasę flawonoidów. Wykazano, że flawonoidy wykazują działanie przeciwzapalne, przeciwzakrzepowe, przeciwcukrzycowe, przeciwnowotworowe i neuroprotekcyjne dzięki różnym mechanizmom działania in vitro oraz w modelach zwierzęcych.

Częste pytania dotyczące grejpfruta

Czy mogę spożywać grejpfruty podczas przyjmowania leków? Prawdopodobnie słyszałeś wcześniej, że powinieneś unikać jedzenia grejpfruta, jeśli stosujesz leki obniżające stężenie lipidów (obniżające stężenie cholesterolu) zwane statynami. Oprócz interakcji ze statynami, spożywanie grejpfrutów i picie soku z grejpfruta może wchodzić w interakcje z wieloma innymi lekami, zarówno na receptę, jak i bez recepty.

Grejpfrut zawiera klasę związków o nazwie furanocoumarins, które działają w organizmie, aby zmienić właściwości niektórych rodzajów leków. Grejpfruty mogą być również przeciwwskazane z lekami takimi jak leki przeciwhistaminowe, leki zmniejszające ciśnienie krwi, leki zastępujące tarczycy, środki antykoncepcyjne, leki blokujące kwas żołądkowy i dekstrometorfan hamujący kaszel. Spożywanie grejpfruta z tymi lekami może powodować nieprawidłowy metabolizm tych leków. Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, przed skonsumowaniem grejpfruta przedyskutuj swoje leki z lekarzem.

Czy różne odmiany mają różne kalorie?Możesz zobaczyć różowe, białe lub rubinowe grejpfruty dostępne w supermarkecie. Profile żywieniowe pomiędzy różnymi odmianami są dość podobne w kaloriach i makroelementach. Mogą występować wahania obciążenia przeciwutleniaczy w zależności od koloru. Ogólnie wybierz swój ulubiony i ciesz się!

Zbieranie i przechowywanie grejpfruta

Robiąc zakupy, szukaj grejpfruta, który nie ma zielonego koloru na zewnątrz - jest to wskaźnik dojrzałości. Unikaj owoców, które mają miękkie punkty lub rozmokłe obszary. Pomiń grejpfruty o szorstkiej lub pomarszczonej skórze. Trzymaj grejpfruta w dłoni, powinien czuć się cięższy, niż się wydaje, fraza często określana jako "cięższa niż jej rozmiar". Oznacza to, że grejpfrut będzie soczysty.

Jeśli planujesz jeść grejpfruty od razu, zostaw je w temperaturze pokojowej. Uważa się, że zawartość antyoksydantów w grejpfrutach rośnie wraz z ich dojrzewaniem, więc jedzenie dojrzałych jest idealne.

Grejpfruty, które można później spożyć, można przechowywać w lodówce.

Pamiętaj, aby przemyć skórę grejpfruta przed spożyciem, ponieważ może ona zawierać bakterie na zewnątrz. Po prostu spłucz zimną wodą i wyszczotkuj szczotką do warzyw.

Zdrowe sposoby na przygotowanie grejpfruta

Białe grejpfruty wytwarzają najlepszy sok, a różowe owoce są słodsze. Spróbuj obu i zobacz, która odmiana Ci się podoba.

Wystarczy zagłębić się w grejpfruta łyżeczką lub użyć tego owocu, aby dodać zdrowemu przepisowi smak, konsystencję i kolor. Połącz grejpfrut z awokado i zieleniną, aby uzyskać odświeżającą cytrusową sałatkę, lub posiekaj grejpfruta, aby uzyskać słodką, cierpką przekąskę dla mięs.

Przepisy Grapefruit

Wiele przepisów z grejpfrutem, poślubić przepyszne awokado o pięknym sercu, z rubinowo-czerwonym grejpfrutem. Małżeństwo jest nie tylko piękne, ale jest niezwykle smaczne. Kremowość avocado doskonale łączy się ze słodkim, kwaśnym smakiem grejpfruta. Wypróbuj te przepisy - nie zawiedziesz się.

• Różowa grapefruitowa avocado sałatka
• Przyprawiony indyk z awokado z grejpfrutem
• Tilapia z sosem grejpfrutowym

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy? Źródła artykułu

• Begun, R. 5 Wspólne interakcje między żywnością a lekami. Amerykańska Akademia Żywienia i Dietetyki. 2014.
• Labensky, SR, Hause, AM. O gotowaniu: Podręcznik podstaw kulinarnych. 3 ed. Upper Saddle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.
• Linus Pauling Institute. Flawonoidy.