Jak spożywać dietę niskokarbaminową lub ketogenną w KFC

KFC (dawniej Kentucky Fried Chicken) to najpopularniejsza na świecie sieć restauracji z kurczakiem. Od dawna słynie z "smażonego paluszka" smażonego kurczaka, ale w ostatnich latach rozszerzyło swoje menu, aby zawierało więcej zdrowych pozycji menu.

Historia

Ruch w kierunku zdrowszego menu rozpoczął się w 1991 roku, kiedy firma zmieniła nazwę na "KFC", aby oddzielić się od słowa "smażone". Chociaż wczesne próby przyciągnięcia zdrowych jedzących w dużej mierze zawiodły (w tym wprowadzenie kurczaka bez skóry w 1991 r. I kurczaka w stylu rotisserie w 1993 r.), Wszystko zaczęło się obracać w 1996 r. Wraz z wprowadzeniem kawałków kurczaka KFC Tender Roast.

Jednak dopiero w 2009 r. Rzeczy naprawdę zaczęły się wzmagać, gdy KFC, chcąc odzyskać utracony udział w rynku dla Chick-Fil-A i innych, wprowadziło swoje słynne menu z grillowanym kurczakiem.

W przeciwieństwie do niektórych sieci fast foodów, które aktywnie celują w konsumentów o niskiej zawartości węglowodanów (takich jak Carl's Jr. i Hardee's), KFC nigdy nie robiła takich uwertur. Mając to na uwadze, niewielka garść najlepiej sprzedających się produktów KFC należy do najzdrowszych fast foodów dla ludzi na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej.

Informacje o wartości odżywczej

Dla osób na diecie niskowęglowodanowej broszura informacji o wartościach odżywczych jest dostępna w większości oddziałów KFC. Podczas gdy ulotka obejmuje wiele klasycznych pozycji menu KFC, nie zawiera ona wiele informacji o specjalnych przedmiotach, takich jak kanapki czy miski. W tym celu trzeba przejść do trybu online i uzyskać dostęp do ich kalkulatora żywieniowego.

Jeśli chodzi o budowanie odpowiedniego posiłku, większość diet niskowęglowodanowych ograniczy do dowolnego miejsca od 50 do 150 gramów węglowodanów dziennie (w zależności od rodzaju i fazy diety).

Niektóre diety ketogeniczne jeszcze bardziej obniżają poprzeczkę, ograniczając węglowodany do 20 do 30 gramów dziennie.

Jeśli chodzi o odżywianie, aktualne wytyczne amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej zalecają nie więcej niż 1500 miligramów sodu dziennie i nie więcej niż 20 gramów nasyconego tłuszczu dziennie dla kobiet i 30 gramów dziennie dla mężczyzn.

Opcje z kurczaka

To było w 2009 roku, że KFC po raz pierwszy wprowadziła kurczaka z grilla, decyzję, która została pochwalona przez takich jak Oprah Winfrey i innych wiodących entuzjastów diety. Jako produkty o niskiej zawartości węglowodanów, jest to prawdopodobnie jeden z najlepszych w świecie fast food, oferując zero węglowodanów i tylko 210 kalorii (choć z 710 miligramów sodu).

Inne artykuły z kurczaka KFC mogą być akceptowane jako całkowicie ubogie. Obejmują one (od najlepszych do najgorszych):

	Węglowodany (g)	Sód (mg)	Nasyconytłuszcz (g)	Kalorie
Grillowane skrzydło	0	180	1	70
Grillowany Drumstick	0	220	1	80
Udziec z grilla	0	420	3	150
Grillowana pierś	0	710	2	210
Smoky Mountain BBQ Breast	1	730	3	260
Gorące skrzydełka	3	160	1	70
Fiery Hot Buffalo Wings	5	290	1	70
Dodatkowe chrupiące oferty	8	320	1	60
Oryginalna pierś z przepisami	8	1,190	4	390
Extra chrupiące piersi	18	1,150	6	530
Nuggets z popcornu	39	1,820	5	620

Sałatki

Sałatki KFC są godnymi uwagi opcjami niskowęglowodanowymi. Podczas gdy wiele specjalistycznych sałatek z przeszłości zawierało smażone kawałki kurczaka (zdecydowanie nie), większość łańcuchów KFC oferuje dziś zdrowe sałatki boczne składające się głównie z góry lodowej lub sałaty rzymskiej.

Sałatka boczna KFC Caesar wraz z kremowym parmezanem zawiera cztery gramy węglowodanów i jeden gram cukru. Unikaj grzanek parmezanu, które dodają 12 gramów węglowodanów do naczynia.

Jeśli chodzi o sosy sałatkowe, KFC ma lepszy wybór niż większość barów szybkiej obsługi.

Najlepszym wyborem jest dressing ranczo maślanki z tylko jednym gramem węglowodanów na paczkę. Z drugiej strony, unikaj wersji beztłuszczowej, która ma zadziwiające osiem gramów dodanego cukru. Drugą dobrą opcją niskowęglowodanową jest lekki włoski sos z dwoma gramami carb.

Kanapki i miski

W porównaniu z kurczakiem z KFC, specjalne kanapki, owijki i miseczki nie są kompletne dla osób z niskim poziomem węglowodanów. Przykłady obejmują:

	Węglowodany (g)	Sód (mg)	Nasyconytłuszcz (g)	Kalorie
Podwójna chrupiąca kanapka z boczkiem i serem	46	1,210	6	590
Ciasto z kurczakiem	66	2,120	37	790
KFC Famous Bowl	81	2,310	6	710

Boczne Dania

KFC ma tylko jedno danie o niskiej zawartości węglowodanów do wyboru: zielona fasola z trzema gramami węglowodanów na porcję.

Cała reszta - od kukurydzy w kolbach i cole slaw do pieczonej fasoli i makaronu i sera - wynosi od 14 gramów do 43 gramów na porcję.

Jeśli chodzi o napoje, jedyny pewny zakład to herbata mrożona pułkownika, która jest niesłodzona. Natomiast wszystkie desery KFC mają ponad 22 gramów węglowodanów na porcję.

Dolna linia

Kurczak z grilla KFC znacznie rozszerza opcje niskowęglowodanów w tym ulubionym fast foodzie. Jeśli sparujesz je z zieloną fasolą lub sałatką z dressingiem na ranczo maślanką, możesz zachować dobre wyniki w diecie i nadal mieć miejsce na toast za pomocą lodowatego kubka mrożonej herbaty pułkownika.

Źródło:

Urząd ds. Zapobiegania Chorobom i Promocji Zdrowia. (2015) 2015-2020 Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów. Washington, D.C.: Departament Zdrowia i Opieki Społecznej USA.

Czy ta strona była pomocna? Dziekuję za odpowiedź! Jakie są twoje obawy?