5 wskazówek dla początkujących diet makrobiotycznych

Rozpoczęcie diety makrobiotycznej nie musi być trudne. Poza poznaniem podstaw diety, Jessica Porter, autorka Przewodnik Hipiki do makrobiologii, oferuje kilka wskazówek dla osób, które są nowe w tym planie żywienia:

1. Eksperyment z pełnymi ziarnami

Dieta makrobiotyczna opiera się na pełnych ziarnach (i innych pokarmach pochodzenia roślinnego), ale nie powinno to oznaczać polegania na chlebie pełnoziarnistym i krakersach oraz błyskawicznej mące owsianej.

"Całe ziarna są tanie i łatwe do przyrządzenia", mówi Porter. "Na początek, postaw garnek z brązowym ryżem (lub jęczmieniem, prosa, lub komosy ryżowej - ważne odmiany) na kuchence i pozwól mu gotować podczas wzięcia prysznica i przygotuj się do pracy. obiad na dwa dni."

Chociaż wiele receptur makrobiotycznych zawiera brązowy ryż, spróbuj jeść różnorodne ziarna, takie jak jęczmień, owies ze zbóż stalowych, proso lub farro.

2. Żuć każdy kęs jedzenia

Dieta makrobiotyczna to nie tylko to, co jesz, ale to, jak jesz. Ludzie są zachęcani do spowolnienia i jedzenia uważnie, co pomaga uniknąć przejadania się. Według Portera, dokładne przeżuwanie każdego kawałka jedzenia pomoże również w trawieniu. "Złożone węglowodany (takie jak pełne ziarna) potrzebują określonego enzymu w ślinie, aby całkowicie się wchłonąć."

Porter sugeruje dążenie do 50-100 kęsa. Jeśli perspektywa wydaje się być zniechęcająca, możesz zacząć od 20-30 razy dziennie.

Powiązane: Woda cytrynowa - co musisz wiedzieć

3. Ogranicz spożycie i odbiór morskich warzyw

"W pewnym wieku odzwyczajamy się od piersi matki, nawet cielaki znikają z wymienia i po pewnym czasie zaczynają jeść trawę. Więc co, do cholery, robimy pod krową jako dorosłym człowiekiem? Nie ma to sensu dla umysłu, a jeszcze mniej dla ciała "- mówi Porter.

Związane z: 4 sposoby walki z zapaleniem Naturalnie

Według Portera ważne są inne czynniki żywieniowe. "Prawda jest taka, że ​​potrzebujemy minerałów o dobrej jakości i pochodzą one z różnych produktów spożywczych, takich jak: warzywa morskie, liściaste warzywa, orzechy, nasiona i ziarna." Przykłady warzyw morskich obejmują nori, hiziki i dulse.

Chociaż Porter przyznaje, że wydostanie się z mleczarni może zająć trochę czasu, sugeruje ona substytuty mleka bez mleka, takie jak mleko sojowe lub ryżowe, aby ułatwić przejście.

Powiązane: Co to jest dieta alkaliczna?

4. Spróbuj naturalnych słodzików

Chociaż spożycie cukru jest ogólnie ograniczone do diety makrobiotycznej (na korzyść pełnoziarnistych pokarmów bogatych w składniki odżywcze), niektóre substancje słodzące uważa się za w porządku. "Mam słodycz, więc nie mogłem się doczekać odkrycia, że ​​słód jęczmienny, syrop ryżowy i amazake (słodki napój ryżowy) są REGULARNYMI składnikami diety makrobiotycznej", mówi Porter. "Nawet trochę syropu klonowego przechodzi zbiórki!"

Powiązane: 5 wskazówek, aby poprawić trawienie

5. Bądź cierpliwy z sobą

Dieta makrobiotyczna polega na równoważeniu się ze światem naturalnym, dlatego ważne jest, aby przejść do diety i nauczyć się przepisów, które Ci się spodobają. "Zajęło mi trzy lata, abym po przejściu od makrobiotów do jedzenia 3 makaronów dziennie - szczęśliwie i konsekwentnie.Jeśli nie używasz makrobiotyków, aby wyzdrowieć z poważnego stanu zdrowia, masz przywilej do eksperymentowania", mówi Porter. "Wykorzystaj swoje ciało jak zestaw chemii, naprawdę ucząc się efektów, które mają na sobie różne produkty spożywcze. Może potrzebujesz kaca z Twinkie, aby naprawdę docenić brzęczenie brązowego ryżu. Dzięki przeprowadzeniu tych badań twoje ciało zacznie wybierać to, co preferuje długi dystans."

Sugeruje czytanie makrobiotycznych książek kucharskich lub naukę gotowania. "Powrót do natury to przygoda na całe życie: bądź miły dla siebie i baw się dobrze."

Powiązane: 30 Detox Foods to Try Now