Przegląd diety diabetologicznej dr. Bernsteina

Przegląd arsenału leków w cukrzycy typu II (Listopad 2024)

Dieta diabetologiczna dr Bernsteina została opracowana przez Richarda K. Bernsteina, M.D., lekarza z cukrzycą typu I. W tym stanie jego ciało nie wytwarzało insuliny od 12 roku życia. Przez długi czas zakładał, że będzie musiał żyć z komplikacjami związanymi z cukrzycą, którą widział u wielu innych chorych na cukrzycę. W 1969 roku opracowano system zarządzania cukrzycą, który umożliwił mu ścisłe zarządzanie poziomem cukru we krwi i odwrócenie licznych powikłań cukrzycy. Pozostał zdrowy w latach 80-tych i zyskał rozgłos doradzając innym osobom chorym na cukrzycę, jak żyć zdrowo.

Odwołanie do diety poza ludźmi z cukrzycą

Dr Bernstein odkrył, że jego system może pomóc osobom, które nie chorują na cukrzycę, schudnąć, poprawić zdrowie i zapobiegać cukrzycy. Uważa on także, że często to, co uważamy za "normalny" poziom glukozy we krwi, nie jest - jest to, co można by nazwać "przed-cukrzycą", co w przybliżeniu odpowiada glukozy na czczo w latach 90-tych. Jego książki zawierają również dobrze napisane informacje o tym, jak działa glukoza we krwi, negatywne skutki nadmiernego stężenia glukozy we krwi i jak kontrolować poziom glukozy we krwi. Jest to przydatne dla każdego, kto ma problemy z węglowodanami lub cukrem.

Główne książki

"Diabetes Solution dr Bernsteina: Kompletny przewodnik po prawidłowym stężeniu cukru we krwi": Oryginalna książka została opublikowana w 1997 roku. Edycja 2011 zawiera informacje na temat nowych technologii (w tym pomp insulinowych i monitorów ciągłego stężenia cukru we krwi), leków (w tym insuliny wziewnej) i metody i ma nowe przepisy.

"Dieta cukrzycowa: roztwór niskowęglowodanowy dr Bernsteina" (2005). Ta książka jest przeznaczona zarówno dla osób chorych na cukrzycę, jak i dla tych, którzy chcą stosować dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Ma ponad 100 przepisów.

Ograniczona żywność i szczegóły diety

Dr Bernstein dzieli żywność na te, które powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, a te, które nie. Po prostu nie jesz żywności w pierwszej kategorii.Istnieją pewne węglowodany, które powodują powolny, mniejszy wzrost stężenia glukozy we krwi, a ludzie przestrzegający planu mogą spożywać odmierzone ilości tych pokarmów. Osoby na diecie śledzą listy artykułów doktora Bernsteina opublikowane w jego książkach. Inne szczegóły diety obejmują:

Kwota ograniczenia:Przy 30 gramach skutecznego węglowodanu dziennie jest to dieta bardzo niskowęglowodanowa. Jednak dr Bernstein ma wiele sugestii dotyczących żywności, która zastąpi żywność o wyższej zawartości węglowodanów, która sprawiła, że dieta działa dla niego od prawie 50 lat.
Ilość struktury:Struktura diety ma dość dużo struktury. Każdy posiłek ma określoną ilość węglowodanów.
Odmiana indywidualna:Dr Bernstein nie mówi o indywidualnych różnicach w diecie, z wyjątkiem tego, że różni ludzie spożywają różne ilości białka i tłuszczu.

Krzywa uczenia się:Plan Dr. Bernsteina jest dość prosty do nauczenia. Głównie polega na tym, aby wiedzieć, czego nie jeść, a następnie jak zarządzać węglowodanem w każdym posiłku.
Fazy diety: W przeciwieństwie do wielu diet odchudzających o niskiej zawartości węglowodanów, nie ma faz. Głównym celem jest normalizacja poziomu glukozy we krwi, a dieta nie zmienia się z upływem czasu. W rzeczywistości, dr Bernstein mówi, że stopniowe wprowadzanie większej ilości węglowodanów z czasem przynosi efekty przeciwne do zamierzonych.

Filozofia dr. Bernsteina

Według Bernsteina, każdy, kto ma cukrzycę, nie będzie w stanie osiągnąć prawidłowego poziomu glukozy we krwi bez diety o bardzo niskiej zawartości węglowodanów. Z drugiej strony osoby bez cukrzycy mogą osiągnąć te same cele i nadal spożywać więcej węglowodanów. Podobnie jak w przypadku każdej diety, istnieją jego zalety i wady.

Jeśli masz cukrzycę, omów swoją dietę z lekarzem. Twoje leki mogą wymagać dostosowania po zmianie schematu odżywiania. Możesz zostać skierowany do zarejestrowanego dietetyka, aby pomóc w wyborze posiłków i aby sprawdzić, czy ta dieta jest odpowiednia dla twojego stanu.