Switchel: Korzyści z tego sfermentowanego napoju energetycznego

W przejściach do najbliższego sklepu z naturalnymi produktami spożywczymi lub przy kasie ulubionej kawiarni zauważyłeś niedawno popularny napój znany jako alterhel. Często nazywany "Gatorade natury", to mieszanka słodkiej mieszanki octu jabłkowego, wody, imbiru i miodu lub syropu klonowego (lub, w niektórych przypadkach, melasy). Cytrynę i przyprawy, takie jak kurkuma, są czasem dodawane.

Chociaż popijanie z pieca stało się dopiero modne, ten lekko kwaśny napój ma długą historię używania jako całkowicie naturalny gasik pragnienia. W rzeczywistości, zmiana była ulubionym napojem dla kolonialnych rolników, którzy chcieli nawodnić się podczas sianokosów, zgodnie z Almanachem Starego Farmera. Z tego powodu, przełącznik jest czasem nazywany "stemplem Haymakera".

Jakie są zalety Switchel?

Miłośnicy często opowiadają się za przełącznikiem jako długotrwałą energią przypominającą i pozbawioną kofeiny alternatywą dla kawy lub napojów energetycznych. Jest również sprzedawany jako najlepsze źródło przeciwutleniaczy, witamin, minerałów i enzymów.

Co więcej, mówi się, że przełącznica oferuje wiele korzyści, takich jak silniejszy układ odpornościowy i zdrowsze trawienie. Podejrzewa się także, że pomaga w określonych problemach zdrowotnych, takich jak zgaga. A ponieważ pewne związki występujące w imbirach mają właściwości przeciwzapalne, czasami uważa się, że przełącznik pomaga w ograniczeniu przewlekłego zapalenia (kluczowy czynnik w rozwoju wielu chorób).

Niektórzy zwolennicy kozła sugerują, że może to pomóc w przyspieszeniu metabolizmu i wesprzeć utratę wagi.

Badania nad Switchel: czy to naprawdę pomoże?

Wielu fanów switcha twierdzi, że mocna mieszanka naturalnych substancji tworzy "efekt synergiczny", a to z kolei sprawia, że ​​mikstura jest silniejsza niż jakikolwiek inny składnik. Jednak z powodu braku badań nad zmianami i ich skutkami dla zdrowia, nie ma dowodów na poparcie tego twierdzenia.

Jednak niektóre badania pokazują, że poszczególne składniki w przełączniku mogą być korzystne dla twojego zdrowia. Na przykład niektóre badania wykazały, że imbir może pomóc złagodzić stan zapalny i ból związany z takimi problemami, jak zapalenie kości i stawów. Imbir może także łagodzić objawy mdłości.

Ponadto wstępne badania sugerują, że spożywanie octu może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi. Dla raportu opublikowanego w Badanie cukrzycy i praktyka kliniczna w 2017 r. naukowcy przeanalizowali na przykład opublikowane wcześniej badania dotyczące wpływu spożycia octu na posiłki i stwierdzili, że spożycie octu może być skuteczne w zmniejszaniu odpowiedzi glukozy i insuliny po posiłkach.

Podczas gdy te wstępne ustalenia sugerują, że składniki receptur w krosie mogą oferować pewne korzyści, potrzeba więcej badań. Niewielkie ilości tych pojedynczych składników w mikserze raczej nie będą skuteczne w zapobieganiu lub leczeniu jakiegokolwiek schorzenia. Ważne jest, aby pamiętać, że przełącznik nie powinien być używany jako substytut standardowej opieki w leczeniu jakiegokolwiek stanu zdrowia.

Jak zrobić Switchel

Switchel jest teraz sprzedawany w wielu sklepach, ale możesz zrobić to sam, łącząc cztery łyżeczki octu jabłkowego, łyżeczkę tartego lub mielonego świeżego imbiru (lub 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru), cztery filiżanki przefiltrowanej wody i miód lub syrop klonowy do smaku (jeśli chcesz go słodzić, spróbuj dodać do tej mikstury cztery łyżeczki miodu lub syropu klonowego).

Wymieszaj składniki w dzbanku lub dzbanku, pozostaw w lodówce przez 12 do 24 godzin i dobrze wymieszaj przed podaniem. Jeśli używasz świeżego imbiru, możesz odcedzić go przed podaniem. (Uwaga: ten przepis daje cztery szklanki przełącznika.)

Aby napełniać swój mikser jeszcze większym aromatem, spróbuj wycisnąć trochę soku z cytryny, dodać gałązkę mięty lub upuścić kilka świeżych jagód. Niektórzy miłośnicy zamiarów również lubią dodawać szczyptę sproszkowanych przypraw, takich jak kardamon, cynamon lub kurkuma.

Jeśli używasz kurkumy, spróbuj dodać szczyptę czarnego pieprzu. Stwierdzono, że czarny pieprz zwiększa biodostępność kurkuminy, składnika aktywnego w kurkumie.

Na co uważać

Podczas gdy większość ludzi może pić okazjonalnie szklankę miksera, należy pamiętać, że ocet w napoju jest kwaśny, więc regularne spożywanie go może z czasem doprowadzić do erozji szkliwa. Płukanie ust po wypiciu może pomóc w usunięciu niektórych kwasów, ale zbyt szybkie mycie zębów po spożyciu kwasów może osłabić szkliwo zębów.

Możesz przeczytać o innych typowych błędach, których należy unikać przy używaniu octu jabłkowego.

Unikaj spożywania nadmiernych ilości octu jabłkowego, ponieważ istnieją dowody, że może to zaszkodzić przełykowi (lub innym częściom przewodu pokarmowego), prowadzić do niskiego poziomu potasu we krwi i niskiej gęstości mineralnej kości lub wchodzić w interakcje z lekami na serce, lekami przeciwcukrzycowymi, środki przeczyszczające lub diuretyki.

Czy powinieneś pić Switchel?

Switchel to tylko jeden z wielu naturalnych napojów, które mogą pomóc w poprawie samopoczucia. Inne napoje z możliwymi właściwościami poprawiającymi samopoczucie obejmują sfermentowane napoje kombucha, kefir i różne rodzaje herbaty (takie jak herbata zielona i herbata imbirowa).

Jeśli myślisz o dodaniu do swojej rutyny akordu, po prostu monitoruj spożycie cukru. American Heart Association zaleca, aby kobiety spożywały nie więcej niż 24 gramy dodanego cukru dziennie, a mężczyźni ograniczają spożycie cukru do 36 gramów dziennie. Po zrobieniu jednej łyżki syropu klonowego na porcję, przełącznik zawiera 14 gramów cukru.